주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 외국인 대상 한국문화교육(관광지 문화체험, 한국요리 교실 등) 사례를 조사하여 제출한다

소개글

주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 외국인 대상 한국문화교육(관광지 문화체험, 한국요리 교실 등) 사례를 조사하여 제출한다에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 외국인 대상 한국문화교육(한국요리 교실) 기관을 소개하기

2. 사례를 조사하기

3. 참고자료

본문내용

강좌에 참여한 외국인은 브런치, 쥬스, 채식약선요리 등 한국식 웰빙음식 조리법을 교육받게 된다. 최근 들어 웰빙음식강좌에 참여하고자 하는 외국인이 늘어나고 있다고 한다.
-자격증과정 강좌 : 본 강좌에 참여한 외국인은 한식 자격증 취득을 목표로 이론과 실기과정을 체계적으로 교육받게 된다고 한다.
-창업강좌 : 본 강좌는 창업을 희망하는 외국인을 위한 강좌이다. 본 강좌를 이수한 외국인들은 국내 혹은 자신의 본국에서 한국식당을 운영하는 경우가 많다고 한다.
-특별강좌 : 동서대학교 한국음식문화원에서는 계절 혹은 분기별로 특별 강좌를 운영하고 있었는데, 특별강좌의 교육프로그램에는 보양음식 만들기, 장담그기, 간장 및 고추장 만들기, 김장짐치 만들기, 효소 만들기, 한국식 짜장면과 짬뽕 만들기 등이 포함될 수 있다고 한다.
-체험강좌 : 체험강좌는 외국인 관광객을 위한 강좌로서 실제 한국요리 조리과정에 참여하고 맛도 볼 수 있는 과정으로 계획되어 있다고 한다.
3. 참고자료
오미의 한국 가정식 요리교실 (Home-style Korean Cooking with OME: The Five Tastes) 김민선(요리연구가) 저 | 오미 | 2016.01.31

키워드

한국문화교육