VIPS 빕스 마케팅 4P전략과 VIPS 빕스 STP,SWOT분석 및 VIPS 빕스 기업개요와 시장분석

소개글

VIPS 빕스 마케팅 4P전략과 VIPS 빕스 STP,SWOT분석 및 VIPS 빕스 기업개요와 시장분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. VIPS 빕스 브랜드소개

2. 패밀리레스토랑 시장현황분석

3. VIPS 빕스 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

4. VIPS 빕스 STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning

5. VIPS 빕스 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion

6. 결론 및 느낀점

본문내용

분 또한 인테리어 부문이다. 인테리어의 초점이문화적 가치를 추구하는 소비자 층이 느끼기에 그들과는 맞지 않는 것이라고 느낄 때는 더 이상의 빕스의 이용을 그들에게서 이끌어 낼 수 없을 것이다. 또한 단순히 배경적인 인테리어뿐만 아니라, 음식이 놓여 있는 곳의 위치, 테이블과 의자의 형태, 거리등 여러 가지 세부적인 부분 또한 고려해야 하는 것이 요구된다.
5. VIPS 빕스 마케팅 4P전략
(1) Product
빕스는 최상급 스테이크를 엄선하여 숙성시킨 다음 직화로 국워내어 기름기가 적어 담백한 맛을 즐길 수 있는 정통 스테이크 전문점이다. 대표적인 메뉴인 빕스의 스테이크 소스는 우리 입맛에 잘 맞는다.
그리고 빕스는 스테이크와 함께 즐길 수 있는 샐러드 바는 계절별로 다양한 과일과 야채 등이 풍성하게 준비되어 있고, 즉석에서 조리하는 스파게티와 갓 구워 제공하는 빵은 빕스만의 독특한 메뉴라 할 수 있다.
(2) Price
국내 패밀리 레스토랑들의 시장 우위 확보를 위한 가격 경쟁은 곧 채산성을 악화시키는 결과를 초래하였다고 할 수 있는데 이에 대한 전략으로 빕스의 경우 기존 가격 유지와 함께 원가 우위 전략과 가격 대비 만족 극대화 전략 등을 추구하고 있다. 즉, 빕스는 저렴한 가격의 샐러드바를 제공함으로써 많은 고객을 유치하고 외국에 로열티를 내지 않는 비용을 식자재에 투입하여 음식의 질의 향상을 높여 고객으로 하여금 최상의 만족을 제공한다는 전략이다.
(3) Place
빕스는 식재료에 품질을 높이고 유통 및 운영 시스템을 한 단계 업그레이드해 보이지 않는 경쟁력을 높이고 있으며 얼리지 않은 호주산 냉장육을 100%로 사용해 스테이크의 맛을 한층 높였다. 또한 야채, 소스, 빵, 스프 등 손질을 끝낸 대부분의 식재료는 매일 충북 진천공장에서 바로 점포로 직 배송 된다.
매일 전국 매장에 공급되는 식재료는 그날 소비되는 것을 원칙으로 하며, 수입 소고기의 경우 선적 후 6개월까지 보관이 가능하지만 한 달 안에 모두 소비될 수 있도록 일주일 단위로 수입하고 있다.
(4) Promotion
빕스 홈페이지에 가보면 고객메뉴제안, 입지 찾기, 고객 모니터링 제도 등 고객의 참여를 유도하는 다양한 이벤트와 프로그램들이 있다. 한 가지 예를 들자면 샐러드바에 있는 재료를 이용하여 만들 수 있는 독특하고 참신한 아이디어를 홈페이지에 올려주면 한달에 한명을 선정하여 샐러드 바 1인 식사권을 제공해 준다. 뿐만 아니라 고객의 소리 코너에는 자사에 대한 칭찬이던 질책이던 중간에 하나도 거르지 않고 게시한다. 이는 이와 같은 고객 참여 경영이 온라인에서의 이들의 자사에 대한 관심이 오프라인 상에서도 이어지며 이는 평생 고객으로의 전환을 꾀할 수 있기 때문이라고 보기 때문이다.
그리고 고객서비스와 관련해서는 CJ의 다양한 라이프스타일 브랜드를 하나로 통합한 ‘CJ ONE’ 카드가 있다. 이 카드는 빕스 외에 CJ계열사에서 포인트 적립 및 사용이 가능하기 때문에 멤버십 카드 사용에 편리함을 높였다. 또한 다양한 할인 혜택과 기념일 쿠폰, 이벤트 등을 실시하여 멤버십 고객들에게 차별화된 서비스를 선사하고 있다.
6. 결론 및 느낀점
삶에 질이 향상됨에 따라 고객의 욕구가 다양해지고 있는 지금 패밀리레스토랑 또한 이러한 추세에 부합하는 독특함으로 승부를 해야 한다고 생각한다. 이러한 점에서 아웃백은 상당히 늦게 패밀리레스토랑 시장에 뛰어들었음에도 불구하고 기존의 패밀리레스토랑과 차별화된 분위기와 가격대비 질 높은 음식, 체계화된 경영과 공격적 마케팅 등으로 매년 높은 성장률을 유지할 수 있었지만, 아웃백이 지속적인 발전을 하기 위해서는 보다 많은 노력이 필요하다고 생각한다.

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