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해결하는 날도 많았다. 밀가루 음식을 한동안 먹지 않으면 먹고 싶은 충동을 일으켜 하다못해 집에서 라면을 혼자서 끓여 먹기도 하였다. 지금 이 책을 읽고서 밀가루가 중독성이 있어서 그렇다는 것을 알았다. 우리나라에 들어오는 밀가루는 배로 운송해오는 기간동안 썩지 말라고 방부제를 다량 섞어서 수송해 온다. 그냥 밀가루만 먹어도 엄청나게 해로운데 거기다가 다량의 방부제까지 섞어서 먹으니 더 이상 말하지 않아도 어떻게 해야 할지에 대한 결론에 자연적으로 도달되어진다. 다행히도 우리나라는 주식이 쌀이기 때문에 밀가루 소비가 서양에 비해 상대적으로 적기는 하지만 그 폐혜가 나에게 언제 나타날지 모른다. 우리의 주변을 돌아보면 서양형의 고도비만인 분들이 자주 눈에 뜨인다. 이제 우리의 먹거리를 사랑해야 할 때다.
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