[ 식사요법 ) 당뇨병의 정의 및 원인에 대해 서술하고, 제1형 당뇨병과 제2형 당뇨병의 차이점에 대해 서술하시오

소개글

[ 식사요법 ) 당뇨병의 정의 및 원인에 대해 서술하고, 제1형 당뇨병과 제2형 당뇨병의 차이점에 대해 서술하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

식사요법
당뇨병의 정의 및 원인에 대해 서술하고, 제1형 당뇨병과 제2형 당뇨병의 차이점에 대해 서술하시오. 또한 당뇨병 식사요법의 기본 원칙 및 목표를 제시하고, 이를 바탕으로 교재 2장 및 9장을 참고하여 본인을 대상으로 당뇨식단을 설계하여 제시하시오.

1.서론

2.본론
(1) 제 1형 당뇨병과 제 2형 당뇨병
(2) 당뇨병 식사요법의 기본 원칙 및 목표
(3) 당뇨식단

3.결론

4.참고문헌

본문내용

)
지방
(g)
채소군
7
140
21
14
-
우유군
일반우유
1
125
10
6
7
저지방우유
1
80
10
6
2
과일군
2
100
24
-
-
곡류군
9
900
207
18
-
어육류군
저지방
2
100
-
16
4
중지방
1
75
-
8
5
지방군
6
270
-
-
30
합계
-
1,790
272
68
48
교환단위 수를 결정할 때 교제와 같은 순서를 따랐으며 교환단위 수는 합병증이 없는 성인 당뇨인의 기준을 참고하여 분배하였다 대한당뇨병학회. 당뇨병, 습관을 바꾸면 극복할 수 있다. 네이버 지식백과
. 먼저 채소군을 7, 일반우유군1, 저지방우유군1을 교환하고 과일군을 2교환으로 선정했을 때, 총 열량은 445kcal에 탄수화물 65g, 단백질 26g, 지방 9g으로 산출된다. 필자 기준으로 탄수화물은 하루에 270g을 섭취해야하기 때문에 270g-65g을 하면 205g으로 나타난다. 이에 곡류군은 약 9교환단위 수가 도출되며, 어육류군 교환단위 수는 1일 섭취해야 할 단백질의 양 67.5g에서 배정된 44g을 제외하고 어육류 8g을 23.5g에 나누면 2.9로 약 3교환단위 수로 산출된다. 마지막 지방군의 경우 1일 섭취 기준 지방량 50g에 배정된 지방량 18g을 제외했을 때 32g이 남으며 이를 교환단위 수로 산출하면 약 6으로 나온다. 산출된 교환단위 수를 세 끼니와 간식으로 배분하면 다음과 같은 표로 도출할 수 있다.
교환단위 수
아침
간식
점심
간식
저녁
간식
채소군
7
2
-
3
-
2
-
우유군
일반우유
1
1
저지방우유
1
1
과일군
2
1
1
곡류군
9
2
3
1
3
어육류군
저지방
2
1
1
중지방
1
1
지방군
6
2
2
2
결과적으로 최종 당뇨 식단표는 다음과 같다.
끼니
식품굼
끼니별
교환
단위 수
음식명
식품명
교환
단위
수
1교환
단위
중량
실제
중량
아침
채소군
2
팽이버섯구이
팽이버석
1
50
50
콩나물
소고기국
콩나물
1
70
70
우유군
일반
-
-
-
-
-
-
저지방
-
-
-
-
-
-
과일군
-
-
-
-
-
-
곡류군
2
보리밥
보리
2
70
140
어육류군
저지방
1
콩나물
소고기국
소고기
1
40
40
중지방
-
-
-
-
-
-
지방군
2
팽이버섯구이
버터
2
6
6
점심
채소군
3
콩나물국
콩나물
1
70
70
상추겉절이
상추
1
70
70
상추겉절이
부추
1
70
70
우유군
일반
-
-
-
-
-
-
저지방
-
-
-
-
-
-
과일군
-
-
-
-
-
-
곡류군
3
율무밥
백미
1.5
18
45
율무
0.5
30
15
도토리묵무침
도토리묵
1
200
200
어육류군
저지방
-
-
-
-
-
-
중지방
1
갈치구이
갈치
1
50
50
지방군
2
상추겉절이
참기름
0.5
5
2.5
도토리묵무침
참기름
1
5
5
갈치구이
콩기름
0.5
5
2.5
저녁
채소군
2
배추김치
김치
1
70
70
땅콩호박볶음
호박
1
70
70
우유군
일반
-
-
-
-
-
-
저지방
-
-
-
-
-
-
과일군
-
-
-
-
-
-
곡류군
3
옥수수밥
백미
2.5
30
75
옥수수
0.5
50
25
어육류군
저지방
1
굴국
굴
1
70
70
중지방
-
-
-
-
-
-
지방군
2
땅콩호박볶음
땅콩
1
10
10
버터
1
6
6
간식
채소군
-
-
-
-
-
-
우유군
일반
-
-
-
-
-
-
저지방
1
저지방우유
저지방우유
1
200
200
과일군
2
토마토
토마토
1
350
350
수박
수박
1
150
150
곡류군
1
찐 고구마
고구마
1
70
70
어육류군
저지방
-
-
-
-
-
-
중지방
-
-
-
-
-
-
지방군
-
-
-
-
-
-
3.결론
당뇨는 합병증을 조심해야하는 질병임을 충분히 인지할 수 있었다. 합병증을 최대한 피하고 당뇨를 잘 조절하기위해서는 규칙적인 운동과 균형 잡힌 식단이 중요한 것으로 나타났다. 교환단위와 같은 공식을 적용했을 때 식단을 기준에 맞춰 계산할 수 있었으며 한번 적용해본 뒤 실질적으로 잘 이해가 됐다. 이에 직접 계산하고 적용하는 것이 익숙해진다면 효과적으로 식단을 구성할 수 있을 것이며 이는 당뇨관리에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있을 것이라고 생각한다.
4.참고문헌 및 참고자료
김희연(2018). 제2형 당뇨환자의 당화혈색소 조절에 미치는 영향요인. 초당대학교 간호대학원 석사학위논문
대한당뇨병학회 홈페이지
대한당뇨병학회. 당뇨병, 습관을 바꾸면 극복할 수 있다. 지식백과서형은(2019). 중년기 제1형 당뇨병 대상자의 건강관리 경험. 이화여자대학교 대학원 박사학위 논문

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