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이런 종류의 식사는 식사를 제한하고 체중을 감량한 노인들에게도 볼 수 있다. 노화 후 단백질 결핍은 노화를 가속화한다. 그것은 또한 면역력 저하로 이어진다. 이것은 암을 포함한 다양한 질병의 위험을 증가시킨다. 70대가 되면 영양실조에 주의할 필요가 없고 과다섭취에 민감하다. 위가 좋지 않아 식사를 할 수 없다면 어쩔 수 없지만, 먹는 것을 좋아하고 가능한 건강 상태라면 너무 참지 않아도 된다. 체중을 조절한다고 할 때는 대사증후군 검사 결과 정상으로 판정되는 체중이 아닌 약간 통통한 쪽을 노려보자. 날씬한 몸매는 수명을 단축시킨다. 이 책을 읽고 미래 내가 노인이 되었을 때 어떻게 관리를 해야 할 것인가를 비롯하여 젊은 지금이지만 내 건강을 어떻게 관리해나가야 할 지에 대해 생각해보는 계기가 되었다.
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