식용작물학 ) 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라

소개글

식용작물학 ) 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론
2. 본론
(1) 국내 쌀 생산 현황
(2) 세계 쌀 생산 현황
(3) 우리나라 쌀 농업 전망
3. 결론
4. 출처 및 참고문헌

본문내용

다양한 작물의 선호도가 높아지는 만큼 쌀은 새로운 시장을 개척해야 한다. 쌀을 활용한 먹거리를 다양화하는 것과 동시에 쌀을 이용하는 대상이 비단 먹거리에 국한되지 않고 더 넓은 시장으로 시선을 넓히는 것이 필요할 것이다. 쌀 시장은 이미 먹거리의 다양화에 적응해야 하며 이미 그러한 그름에 맞추어 많은 쌀이 브랜드화 하고 고품질을 경쟁력으로 시장에 진입하고 일차 소비 형태를 벗어나 2차, 3차 형태로 가공되어 유통될 수 있도록 소비다각화를 꾀하는 것이 중요하다. 이를 위해 다양한 활용도를 모색하고 식품 및 활용 방안을 고안해야 한다.
정부의 적절한 유통개입
정부는 국내 쌀 시장을 보호하는 중요한 역할을 담당하고 있다. 쌀 시장 자체가 국내 수급과 공급이 안정적으로 이루어질 만큼 성숙하지 못한 상황이며 이는 식품이라는 특성과 시장의 규모에 그 이유가 있다. 당해 생산량의 많고 적음에 따라 시장 가격이 크게 변동될 수 있으며 이는 비단 농가의 수익성에 해를 끼치는 뿐만 아니라 수입 자율화가 이루어진 만큼 부족분에 대한 수입이 증가하면서 식량 자급률에 문제를 일으킬 가능성이 있다. 쌀시장은 국내 식량자급에서 중요한 부분을 차지하는 주요 식량자원이며 국가 자체의 경쟁력에도 필수적으로 보호하고 관리해야 하는 부분이다.
정부에서는 매년 쌀 생산량에 관심을 가지고 출하량과 비축량을 조절해야 할 것이다. 지나치게 생산된 해에는 적정한 가격으로 정부에서 수매를 하여 잉여분을 저축하고 적정량이 시장에 유통되어 가격하락이 초래되지 않도록 조절하며 흉작이 이루어진 해에는 이러한 비축분을 방출하여 역시 안정된 가격으로 소비자들이 쌀을 구매할 수 있도록 조절하되 이때 기존 농가에 피해가 가지 않도록 정부차원에서 지원과 보조를 해야 할 것이다.
3. 결론
쌀 시장은 이미 전통적인 의미의 식량의 소비틀을 오래전에 벗어났으며 소비의 형태역시 다양화되어 있다. 또한 쌀 소비에 있어 대부분 국내 생산물량을 소비하고 있기 때문에 공급 물량 비축은 내수시장의 안정화를 위해서 필요한 부분이다.
정부에서는 쌀 생산과 유통에 보다 관심을 가질 필요가 있다. 결국 유통의 문제에 있어서 재고를 관리하는 것이 안정적인 쌀 공급과 가격방어에 중요하다. 민간에서는 쌀의 다양한 활용도를 고려하여 쌀의 품질향상과 더불어 소비의 다각화에 초점을 맞추고 이에 적합한 생산품을 개발할 수 있도록 노력해야 한다. 정부에서는 이러한 민간의 움직임을 상시 주시하여 쌀 소비량을 효과적으로 예측하고 소비 경향을 조절할 수 있어야 한다.
쌀은 언제나 한국인의 중요한 주식이었으며 다양한 곡물이 그 자리를 대체한 지금도 변함없이 가장 중요한 식량작물임에는 변함이 없다. 국내 쌀 농가와 시장을 보호하기 위한 다양한 관심과 노력이 민간과 정부에서 동시에 이루어져야 할 것이다.
4. 출처 및 참고문헌
통계청(kostat.go.kr)
국가통계포털KOSIS(kosis.kr)
경기농업FOCUS,이진홍 외,경기농업기술원,2017
농산물유통정보(www.kamis.or.kr)
농식품수출정보(www.kati.net)

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