식품위생학 ) 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다

소개글

식품위생학 ) 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
(1) 노로바이러스 발생건수 및 환자수의 양상
(2) 노로바이러스의 특성 및 증상
(3) 노로바이러스 감염경로와 원인식품
(4) 노로바이러스 감염 사례 및 예방대책
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 출처 및 참고자료

본문내용

2주 가량 감염자의 구토물이나 배설물에 바이러스가 남아있을 수 있으므로 주의를 요하였다는 점에서 미루어 볼 때 노로 바이러스의 위험성이 다시 증가하기 시작하였다는 점을 볼 수 있는 기사였다.
이러한 집단 감염을 방지하기 위해서는 오염된 해역에서 생산된 굴이나 조개 등의 패류의 생식은 자제하는 것이 좋으며 어패류는 가급적 85도 이상의 온도에서 1분 이상 가열한 후 섭취하는 것이 좋은 예방법이라 할 수 있겠다. 또한 채소류의 전처리시에는 지하수가 아닌 수돗물을 사용하여 처리하는 것이 좋으며 지하수를 사용하는 시설에서는 화장실 등의 오염원에 관한 관리를 철저히 하는 것이 올바른 방법이라 할 수 있겠다.
2020년 급격한 하락세를 보인 것에 미루어본다면 개인위생에 대한 부분도 중요한 예방법이라 할 수 있는데 코로나바이러스감염증-19로 인하여 이루어졌던 사회적 거리두기나, 마스크 의 착용, 철저한 손 씻기와 손 소독 등은 오염원을 멀리하여 2차 감염을 방지하는 데 중요한 역할을 했기에 적절한 예방법임을 증명 받은 것이라 할 수 있겠다.
뿐만 아니라 칼이나 도마, 행주 등과 같이 조리와 관련한 도구의 관리부분에서도 위생적인 사용을 위하여 85도 이상에서 1분 이상 가열하여 사용하는 것이 좋으며 오염된 옷이나 이불 등도 비누와 뜨거운 물로 가열 세탁하는 것이 좋은 방법이라 하겠다.
Ⅲ. 결론
노로 바이러스는 매해 꾸준한 발생건수와 환자수를 보이는 바이러스 중 하나였다. 반면 2020년에는 개인위생의 강조로 인하여 발생건수와 환자수가 급격히 줄어들 수 있었다는 점을 알 수 있었는데 이처럼 개인위생을 꼼꼼하게 챙김으로써 노로 바이러스를 예방할 수 있었다는 것은 우리가 어떠한 자세로 바이러스를 막기 위해 노력해야 하는지에 관해서도 알 수 있게 한 대목이라 할 수 있겠다.
음식물의 섭취와 관련하여 가열하여 먹거나 수돗물을 이용하여 깨끗하게 세척한 후 먹을 수 있도록 하는 것이 중요한 점으로 여겨지는데 식품과 관련한 조리기구의 사용이나 주변 환경에 관한 부분에서도 깨끗한 물과 염소계 소독제 등을 활용한 철저한 세척과 살균의 과정을 거치는 것이 예방법으로 좋은 방안이라 할 수 있었다.
노로 바이러스는 다른 바이러스와 달리 2차 감염에 관한 오염원이 주요 원인이라는 점에서 이에 관한 관심과 관리만 제대로 이루어진다면 2020년의 발생건수와 환자 수처럼 적은 비율의 발생의 결과도 얻을 수 있을 것이라고 본다.
Ⅳ. 출처 및 참고자료
백경열(2015). “음식물 섭취 조심하세요”…경북도, 노로바이러스 주의 당부. 경향신문
https://www.khan.co.kr/local/Gyeongbuk/article/202105071321001
식품안전나라 홈페이지.
https://www.foodsafetykorea.go.kr/main.do
식품안전나라. 식중독통계.
https://www.foodsafetykorea.go.kr/portal/healthyfoodlife/foodPoisoningStat.do?menu_no=3724&menu_grp=MENU_NEW02

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