식생활관리_경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다

소개글

식생활관리_경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.
서론
2.
본론

1) 경제적인 식생활의 정의와 중요성

2) 효율적인 식자재 구매

3) 효율적인 식자재 보관
3.
결론

본문내용

하여 농산물이 숙성되어 사용할 수 있도록 하는 것이 좋다.
밀가루, 설탕, 믹스, 시리얼, 곡물, 파스타, 그리고 다양한 다른 재료들을 쉽게 담을 수 있는 반투명하고 흰색의 폴리 식품 용기와 투명하고 하얀색의 둥근 저장 용기를 사용하는 것이 좋다. 용기에 재료의 신선도를 유지하기 위한 뚜껑을 사용하고, 성분 수준을 기록하기 위해 옆에 눈금이 있는 것이 좋다. 밀가루와 설탕은 즉시 용기에 옮겨 담아야 하며 곡물제품은 원래 포장을 뜯은 후에만 옮겨 담으면 된다. 밀가루와 곡물 제품은 곰팡이를 방지하고 오염물질이 들어오지 않도록 성분 통에 보관할 수 있다. 내용물을 쉽게 식별할 수 있는 투명한 뚜껑이 특징이며, 운반이 용이하도록 바퀴가 달려 있다.
그 밖에도 조리된 식품이 날고기, 생선 등 날것과 접촉하지 않도록 항상 확인하고 옆에 보관하지 않도록 해야 한다. 날것의 식품은 교차 오염을 방지하기 위해 냉동고나 냉동고에 따로 분리된 영역을 가지고 있어야 한다. 고기는 또한 다른 식품을 오염시키는 것으로부터 유출될 가능성을 방지하기 위해 냉장고의 가장 낮은 선반에 보관되어야 한다.
냉장고나 선반에 라벨을 붙이는 것은 식재료를 어디에 놓아야 하는지 기억하고 교차 오염이나 혼란을 방지하는 또 다른 좋은 방법이다. 음식이 조리대 위에 올리거나, 냉동되어 있거나, 냉장고에 넣어두면 항상 음식의 소비기한에 대해 알고 있어야 한다. 예를 들어, 아보카도는 3일 동안만 좋은 반면, 사과는 냉장고에서 신선하게 유지될 수 있다.
3. 결론
우리 조상들은 음식이 곧 보약이라고 생각했다. 먹는 음식이 그만큼 중요한 건강의 요소라는 생각이다. 이러한 생각은 한의학에서 뿐 아니라, 양의학에서도 지지를 받는 생각이다.
앞서 살펴본 것처럼 경제적인 식생활을 유지한다는 것은 단순히 경제적인 문제가 아니라, 건강과 직결된 문제이다. 그러므로, 적은 비용으로 좋은 재료를 구입하기 위해 불합리한 소비습관을 바로 잡고, 꼭 필요하고 좋은 재료를 구입하며, 이렇게 구입한 재료를 잘 보관해서 신선하고 맛있는 상태에서 낭비 없이 조리에 활용할 수 있도록 하는 것이야 말로 경제적인 식생활을 유지하는 비결이 될 것이다.
[참고문헌]
1. 윤덕인(2016). 건강과 웰빙 식생활 관리. 지식인
2. 이애랑 외(2016). 식생활관리. 교문사
3. 류경 외(2021). 지속가능한 식생활관리. 파워북
4. 최혜미 외(2018). 21세기 식생활관리. 교문사

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식생활관리 ,   식생활,   보관,   건강