세계요리 멕시코 음식문화

소개글

세계요리 멕시코 음식문화에 대한 보고서 자료입니다.

목차

멕시코 음식문화
멕시코 지역별 음식의 특징
멕시코 전통음식
멕시코 테이블 메너
평가
멕시코 술과 음료 디저트
멕시코 음식

본문내용

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1.멕시코의 소개
멕시코
면적: 200만 ㎢
(한반도의 9배)
- 인구: 약1억만명
- 수도: 멕시코시티
종교: 카톨릭이 약 92.6%
메스티조의 나라
미국과 매우 밀접

2.멕시코의 음식문화 - 특징
첫번째 특징
옥수수의
사용이라고 표현할 수 있다. 기원전 7000년경부터 재배하기 시작한 옥수수를 주식으로 하기 때문에 앞서 말했듯이 중앙아메리카문화를 옥수수문화라고도 한다. 이는 토양이 옥수수 재배에 적합하여 대규모생산이 가능했기 때문이다.

두번째 특징
고추의 사용이다
각종 소스를 만드는데 쓰이는 고추는 요리의 재료로도 매우 중요하게 사용된다. 그 대표적인 것이 바로 몰레(mole) 요리인데 몰레를 싫어하면 반역자란 소리를 들을 정도로 몰레는 멕시코 인들의 사랑을 받는 음식이다.
참고

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