인류학_동남아음식_음식을 대상으로 하여 동남아 문화의 다양성에 대해 서술하시오.

소개글

인류학_동남아음식_음식을 대상으로 하여 동남아 문화의 다양성에 대해 서술하시오.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.
서론
2.
본론

(1) 베트남 음식문화

(2) 말레이시아의 음식문화
3.
결론
4.
참고문헌

본문내용

다. 문명이 발달하면서 역사적 지지학적인 특징으로 많은 환경적 요인으로 음식문화 역시 발달하였고 이러한 많은 요리는 동남아 문화의 특징이 되었다.
동남아음식환경중 베트남 음식문화를 여러 논문 등을 통하여 보았는데 내가 예상했던 거랑 비슷했다. 베트남은 우리와 비슷한 아시아로서 쌀 문화 등이 비슷했다. 베트남은 티브이에도 많이 나오는 해외 국가 중 하나로 EBS 프로 그램과 같은 교육 프로 그램에서는 동남아시아의 음식문화를 많이 봤다.
그래서 서양 음식문화보다는 익숙한 것 같다. 베트남은 지리적으로 환경적으로 복잡하고 많은 음식문화에 영향을 받는다. 물의 나라로서 많은 생선류의 종류도 베트남 음식의 특징이다. 이 역시 우리나라와 비슷해서 매우 흥미로웠다.
또 다른 동남아시아국가인 말레이시아도 많은 환경적 요인으로 음식문화는 영향을 많이 받았다. 역시 쌀 문화를 중요시하는 것도 아이가 국가의 특징이라고 할 수 있다. 이렇게 다양한 동남아시아 음식의 문화는 그 배경적 특징과 지리적 특징으로 여러 문화의 다양성을 이해하는데 많은 도움을 주었다.
4. 참고문헌
1. 김기태(1996)베트남의 음식문화 고찰 = A Study on Vietnamese Food Culture
2.고영훈(1996)말레이시아인의 식관습과 문화 = Traditional Food Beliefs of Malay People
3. 김홍구(2011)초 국가주의적 문화의 이동과 한국 속 ‘동남아 현상’ = The movement of transnational culture and ‘Southeast Asian Phenomena’ in Korea

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