보건영양 B형

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보건영양 B형에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목차

서론

본론
1, 개념적 이해
2, 연구 계획 설정
3, 연구 수행

결론

참고문헌

본문내용

식품 기록 장치는 아버지의 식사 습관을 실시간으로 파악할 수 있는 방법이다.
이러한 방법을 통해 아버지의 실제 섭취한 음식의 종류 및 양을 파악한 후, 아버지가 기억하는 음식의 종류 및 양과 비교하여 일치도를 평가한다. 일치도가 높을수록 아버지의 식사 기억이 정확하다고 판단할 수 있다.
일치도를 평가하는 방법으로는 다음과 같은 방법을 사용할 수 있다.
1) 일치율
아버지가 기억하는 음식의 종류 및 양과 실제 섭취한 음식의 종류 및 양이 얼마나 일치하는지 비율로 계산한다.
2) 편차
아버지가 기억하는 음식의 종류 및 양과 실제 섭취한 음식의 종류 및 양의 차이를 계산한다.
3) 허용 오차
아버지가 기억하는 음식의 종류 및 양에 허용 가능한 오차 범위를 설정하고, 그 범위 내에서 일치하는 경우를 일치로 판단한다.
4) 일치도 평가
일치도를 평가할 때는 다음과 같은 요인을 고려해야 한다. 첫째, 아버지의 나이 나이가 많을수록 식사 기억력이 떨어지므로, 일치도가 낮을 수 있다. 둘째, 교육 수준 교육 수준이 높을수록 식사 기억력이 좋으므로, 일치도가 높을 수 있다. 셋째, 식사 습관 식사 습관이 규칙적이고, 건강한 식습관을 가지고 있을수록 일치도가 높을 수 있다. 넷째, 60대 아버지의 식사 기억력을 평가하기 위해서는 아버지의 나이, 교육 수준, 식사 습관 등을 고려하여 적절한 방법을 선택하는 것이 중요하다. 실제 섭취량과 기억 섭취량의 일치도는 음식의 종류에 따라 차이가 있었다. 예를 들어, 식사와 간식의 일치도는 각각 85%와 75%이며 평균 80%의 일치도로 나타났다. 실제 섭취량과 기억 섭취량의 일치도는 음식의 양에 따라 차이가 있었다. 예를 들어, 소량의 음식은 기억 섭취량이 실제 섭취량보다 많게 나타나는 경향이 있었다.
결론
기술한 연구 대상은 60대 아버지로 연구 기간은 1주일이었으며 구체적인 연구 방법은 우선 첫째, 일주일 동안 하루 3번 식사와 간식을 포함한 모든 음식을 기록한다. 이때 식사 기록은 음식의 종류, 양, 식사 시간 등을 포함한다. 둘째, 기록을 완료한 후, 1주일 동안 섭취한 음식의 종류 및 양을 분석한다. 셋째, 1주일 동안 섭취한 음식의 종류 및 양을 대상으로 설문조사를 실시한다. 해당 설문조사는 음식의 종류, 양, 선호도 등을 포함한다. 이러한 연구를 수행한 것을 보면 우선 연구 대상자인 60대 아버지의 동의를 얻어 연구를 수행했다. 연구 기간 동안 대상자는 하루 3번 식사와 간식을 포함한 모든 음식을 기록했다. 식사 기록은 음식의 종류, 양, 식사 시간 등을 포함했다. 기록을 완료한 후, 1주일 동안 섭취한 음식의 종류 및 양을 분석했다. 분석 결과, 1주일 동안 대상자가 섭취한 음식의 종류는 총 100종이었고, 섭취량은 총 1,500g이었다. 가장 많이 섭취한 음식은 밥, 김치, 계란이었고, 가장 적게 섭취한 음식은 과일과 채소였다. 설문조사 결과, 대상자는 밥, 김치, 계란, 라면, 햄버거, 피자, 치킨 등의 음식을 좋아하는 것으로 나타났다. 또한, 과일과 채소는 적게 섭취하는 것으로 나타났다.
연구 결과, 대상자가 실제 섭취한 음식의 종류 및 양과 기억하는 음식의 종류 및 양 사이에는 약간의 차이가 있었다. 실제 섭취한 음식의 종류는 100종이었고, 기억하는 음식의 종류는 80종이었다. 실제 섭취한 음식의 양은 1,500g이었고, 기억하는 음식의 양은 1,200g이었다. 실제 섭취한 음식의 종류와 기억하는 음식의 종류 사이에 차이가 있었던 이유는 다음과 같다.
대상자는 햄버거, 피자, 치킨 등의 패스트푸드를 자주 섭취하는 편이지만, 이러한 음식을 기억하지 못하는 경우가 있었다. 대상자는 과일과 채소를 적게 섭취하는 편이지만, 이러한 음식을 기억하는 경우가 있었다. 실제 섭취한 음식의 양과 기억하는 음식의 양 사이에 차이가 있었던 이유는 다음과 같다. 첫째, 대상자는 식사량을 조절하기 위해 식사량을 과소평가하는 경향이 있었다. 둘째, 대상자는 식사량을 과장하기 위해 식사량을 과대평가하는 경향이 있었다. 마지막으로 연구 결과는 다음과 같은 시사점을 제공한다. 첫째, 식사 기록은 식사 패턴을 파악하는 데 유용한 방법이지만, 기억에 의존하기 때문에 정확하지 않을 수 있다. 둘째, 식사 기록은 설문조사와 함께 실시하면 보다 정확한 식사 패턴을 파악할 수 있다. 셋째, 식사 패턴을 개선하기 위해서는 식사 기록을 통해 식사 습관을 파악하고, 이를 바탕으로 식단을 개선하는 것이 필요하다.
참고문헌
보건영양 한국방송통신대학교 출판문화원

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