HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+

소개글

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목차

1. HACCP의 개념
2. HACCP의 역사
3. HACCP의 12단계 중 준비단계 5절차
4. HACCP의 12절차 중 7원칙
5. 참고자료

본문내용

HACCP란 Hazard Analysis and Critical Control Point의 약자로 ‘해썹’이라 부르며 식품위생법에서는 ‘식품안전관리인증기준’이라 명시되어 있다.
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