테이크 아웃형 중국음식점 콰이찬 (창업계획서)

목차

1. 창업자 인적사항

2. 창업 동기 및 기대 효과

3. 창업사업 기술성 및 품질경쟁력 분석

4. 마케팅

5. 시장조사

6. 인력확보 계획

7. 투자 비용

8. 자금조달 방법

9. 총수입

10. 유사 업체 조사

11. 위험요인

12. 대응 전략

13. 상권 위치

본문내용

지 않았고, Take-Out이라면 대부분의 서비스가 셀프로 이루어져야 하는데 그러기에는 음식을 버리거나 물을 마실 수 있는 시설이 없었다.
중국음식이라고는 하지만 한국인의 입맛을 고려하지 않은 탓에 음식이 너무 느끼하고, 고기 특유의 노린내 나 향신료 냄새가 강했다. 하지만 여러 종류의 세트 메뉴를 선보임으로써 보다 간편하고 싸게 먹을 수 있었다. 그리고 Take-Out이라는 이미지는 좋았지만 그에 비해 가격이 다소 비쌌고, 홍보 부족으로 아직 많은 이들에게 인식되지 않은 듯 합니다. 메뉴 판이 보기 쉽고, 깜찍하게 꾸며져 있어서 음식을 고르기 쉬었다. "푸이"의 갤러리아 점과 같은 경우는 백화점이라는 특성으로 보다 넓은 시식공간을 갖고 있었지만 다른 매장은 기다리는 공간이나 먹을 수 있는 공간이 너무 협소했다. 중국 음식을 주로 하는 음식점인데 메뉴가 라면과 볶음밥으로만 이루어져 있어, 조리는 간편하겠지만 고객입장에서의 선택의 폭이 좁았다.
11. 위험요인
·회사원들은 주로 식사를 할 경우 단골집으로 많이 가는데 확실한 홍보가 있지 않다면 인지도의 부족으로 고객의 수가 적을 수 있다.
·일반 중국 집과 맛과 서비스의 차이가 없다면 굳이 Take-Out가 아니더라도 배달이 되는 중국 집으로 손님들은 고개를 돌릴 것이다.
12. 대응 전략
· Take-Out음식은 햄버거와 커피 정도로만 생각해 왔던 손님들에게 Take-Out 중국음식에 대한 새로운 이미지를 심어주기 위해 개업 이벤트로 무료 시식이나 포인트 카드를 발급함으로써 가게에 대한 인지도와 신뢰성을 동시에 높인다.
13. 상권 위치
소공동 근처

키워드

마케팅,   시장조사,   품질경쟁력 분석,   창업사업 기술성 및 품질경쟁력 분석,   인력확보 계획,   자금조달 방법,   사업계획서