목차
Ⅰ. 연구 목적
Ⅱ.현재의 음주 형태
Ⅲ. 과음 할 경우 문제점
Ⅳ. 건전한 음주 형태
Ⅴ. 건전한 음주문화
Ⅱ.현재의 음주 형태
Ⅲ. 과음 할 경우 문제점
Ⅳ. 건전한 음주 형태
Ⅴ. 건전한 음주문화
본문내용
절이 있다.
벗과 둘이 앉아 술잔을 기울이노라니 산꽃이 저절로 피네
한잔 또 한잔 흥취가 무르 익었네
이제 내 취하여 잠이 오나니 그대는 그만 돌아 가게나
또 한잔 생각나면 거문고 안고 오게나
자기가 취해 쉬고 싶으니 더 이상 마시지 말고 다음을 기약하자는 정중한 표현이다. 자신의 일은 자신이 결정하는 것이 당연한 일이 아닌가.
둘째, 술을 천천히 마시자. 우리 나라 술집에서는 오로지 술만 마시는 데 비하여 영국에는 대개 다트(Dart)나 포켓 당구(Pocket Billards) 등의 게임기가 있어서 술 한잔 시켜 놓고는 담소를 즐기기도 하고 일어나 당구를 치기도 한다.
우리 것은 버리고 남의 것을 무조건 따를 필요는 없다. 그러나 술에 만취하는 것이 모임의 목적이 아니라면 지나치게 빨리 마시거나, 무조건 상대방에게도 술을 권하는 습관은 버려야 할 것이다.
셋째, 술이 아니라 술 마시는 분위기 자체를 즐기도록 하자. 술병, 술잔의 조형미를 감상하고 술의 향기를 맡으며 술맛을 음미한다면 한층 운치를 더할 수 있을 것이다. 자연 속에서라면 더더욱 좋은 일이 아닐 수 없다. 우리의 선조들은 술을 마시면서 풍류와 운치를 즐길 줄 알았다.
잔 들고 혼자 앉아 먼 뫼를 바라보니,
그리던 님이 온들 반가움이 이리하랴......
<고산 윤선도의 산중신곡(山中新曲) 중에서>
진정한 음주의 풍류란 '취하더라도 몸가짐이나 마음자리를 결코 흐트러뜨리지 않으며', '남에게 절대로 무례를 저지르지 않는' 예절, 즉 주도(酒道)를 지키는 데서 비롯되는 것이다. 이런 점에서 우리의 선조들은 진정한 풍류를 즐길 줄 알았던 것이다.
이와 같이 하면 자연스레 폭주가 사라질 것이다. 적당한 음주로 인하여 육체적, 정신적으로 건강해질 것이다. 세계보건기구의 통계에 의하면 술을 적당히 마시는 사람들은 술을 안 마시는 사람들보다 평균 수명이 길다고 한다.
한 집단이 공통적으로 가지고 있는 의식 및 행동 양식을 문화라고 본다면 음주 문화는 음주에 대한 그 사회의 인식과 음주행태를 일컫는다 할 수 있다. 혹은 다른 나라의 음주 문화와 비교할 때 그다지 건전한 것이 못된다.
건전한 음주 문화를 적절한 때, 건전하다고 인정되는 장소에서, 적당한 양의 술을 즐기는 것이라 할 수 있다. 이처럼 음주가 개인이나 사회의 갈등을 해소하고 즐거움과 활력을 주는 생활의 한 양식(樣式)으로 자리 잡을 때 비로소 건전한 음주 문화가 꽃 피었다 할 수 있을 것이다.
Ⅵ. 참고 문헌
김호남(1981).『洋酒와 칵테일』 서울 :도서출판 알파
박인규외 3명 공저(2001). 『주장실무관리』 서울 :기문사
배상면(1995). 『전통주 제주기술(탁주, 약주편)』 :국순당 부설 효소 연구소
성희웅(1999). 『대한 주류 공업협회사』 :사단법인 대한 주류 공업협회
오승일(1987). 『주장관리』 서울 :형설출판사
이종기(1997). 『술을 알면 세상이 즐겁다』 서울 :도서출판 한 송
이주호(2000). 『이제는 와인이 좋다』 서울 :바다출판사
장기하(1988). 『술의 세계』 서울 :진로 그룹 홍보실
정동효(1995). 『우리 술 사전』 서울 :중앙대학교 출판부
사토 신(1999), 『술, 알고 마십시다』 서울 : 아카데미 서적
http://my.netian.com/~psydr537
http://www.net-in.co.kr/cutecat
http://myhome.shinbiro.com/~kjh7107
http://www.jinro.co.kr
http://www.speakeasy.org/~winepage/wine.html
http://www.budweiser.com
Key word
주도, 음주 문화, 음주 습관, 금주, 알코올
벗과 둘이 앉아 술잔을 기울이노라니 산꽃이 저절로 피네
한잔 또 한잔 흥취가 무르 익었네
이제 내 취하여 잠이 오나니 그대는 그만 돌아 가게나
또 한잔 생각나면 거문고 안고 오게나
자기가 취해 쉬고 싶으니 더 이상 마시지 말고 다음을 기약하자는 정중한 표현이다. 자신의 일은 자신이 결정하는 것이 당연한 일이 아닌가.
둘째, 술을 천천히 마시자. 우리 나라 술집에서는 오로지 술만 마시는 데 비하여 영국에는 대개 다트(Dart)나 포켓 당구(Pocket Billards) 등의 게임기가 있어서 술 한잔 시켜 놓고는 담소를 즐기기도 하고 일어나 당구를 치기도 한다.
우리 것은 버리고 남의 것을 무조건 따를 필요는 없다. 그러나 술에 만취하는 것이 모임의 목적이 아니라면 지나치게 빨리 마시거나, 무조건 상대방에게도 술을 권하는 습관은 버려야 할 것이다.
셋째, 술이 아니라 술 마시는 분위기 자체를 즐기도록 하자. 술병, 술잔의 조형미를 감상하고 술의 향기를 맡으며 술맛을 음미한다면 한층 운치를 더할 수 있을 것이다. 자연 속에서라면 더더욱 좋은 일이 아닐 수 없다. 우리의 선조들은 술을 마시면서 풍류와 운치를 즐길 줄 알았다.
잔 들고 혼자 앉아 먼 뫼를 바라보니,
그리던 님이 온들 반가움이 이리하랴......
<고산 윤선도의 산중신곡(山中新曲) 중에서>
진정한 음주의 풍류란 '취하더라도 몸가짐이나 마음자리를 결코 흐트러뜨리지 않으며', '남에게 절대로 무례를 저지르지 않는' 예절, 즉 주도(酒道)를 지키는 데서 비롯되는 것이다. 이런 점에서 우리의 선조들은 진정한 풍류를 즐길 줄 알았던 것이다.
이와 같이 하면 자연스레 폭주가 사라질 것이다. 적당한 음주로 인하여 육체적, 정신적으로 건강해질 것이다. 세계보건기구의 통계에 의하면 술을 적당히 마시는 사람들은 술을 안 마시는 사람들보다 평균 수명이 길다고 한다.
한 집단이 공통적으로 가지고 있는 의식 및 행동 양식을 문화라고 본다면 음주 문화는 음주에 대한 그 사회의 인식과 음주행태를 일컫는다 할 수 있다. 혹은 다른 나라의 음주 문화와 비교할 때 그다지 건전한 것이 못된다.
건전한 음주 문화를 적절한 때, 건전하다고 인정되는 장소에서, 적당한 양의 술을 즐기는 것이라 할 수 있다. 이처럼 음주가 개인이나 사회의 갈등을 해소하고 즐거움과 활력을 주는 생활의 한 양식(樣式)으로 자리 잡을 때 비로소 건전한 음주 문화가 꽃 피었다 할 수 있을 것이다.
Ⅵ. 참고 문헌
김호남(1981).『洋酒와 칵테일』 서울 :도서출판 알파
박인규외 3명 공저(2001). 『주장실무관리』 서울 :기문사
배상면(1995). 『전통주 제주기술(탁주, 약주편)』 :국순당 부설 효소 연구소
성희웅(1999). 『대한 주류 공업협회사』 :사단법인 대한 주류 공업협회
오승일(1987). 『주장관리』 서울 :형설출판사
이종기(1997). 『술을 알면 세상이 즐겁다』 서울 :도서출판 한 송
이주호(2000). 『이제는 와인이 좋다』 서울 :바다출판사
장기하(1988). 『술의 세계』 서울 :진로 그룹 홍보실
정동효(1995). 『우리 술 사전』 서울 :중앙대학교 출판부
사토 신(1999), 『술, 알고 마십시다』 서울 : 아카데미 서적
http://my.netian.com/~psydr537
http://www.net-in.co.kr/cutecat
http://myhome.shinbiro.com/~kjh7107
http://www.jinro.co.kr
http://www.speakeasy.org/~winepage/wine.html
http://www.budweiser.com
Key word
주도, 음주 문화, 음주 습관, 금주, 알코올
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