아웃백의 방문후기

소개글

아웃백의 방문후기에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1 아웃백이란

2 아웃백의 메뉴

3 메뉴가격

4 신념과 원칙

5 서비스

6 아웃백의 고객과의 3가지 약속

7 성공요인 분석

8.개선사항

본문내용

온라인 상으로 나눠주는 행사등을 통해 손님 입장에서는 무료시식이라는 혜택을 줌으로써, 아웃백을 꾸준히 선전하면서 서비스를 제공하고 있다.
3. 아웃백만의 특별 서비스를 제공한다.
(1) Waiting Food
손님입장에서는 무료로 음식이 제공되어 손님을 위한 아웃백의 배려에 감동하고, 기다리는 시간이 지루하지 않아 좋고, 아웃백의 입장에서는 서비스를 제공하는 차원을 넘어서 판매하고자 하는 아이템을 미리 서비스하여 판매를 독려할 수 있다.
(2) 부시맨 브레드
회사입장에서는 무한리필이라 손해가 될 수 있는 점을 부시맨 브레드의 독특한 맛과 곁들여 먹는 허니버터의 환상적인 맛의 조화로 서비스 차원에서 제공되는 부시맨 브레드가 오히려 아웃백을 찾게 하는 이유가 되게 하였다.
4. 타 패밀리레스토랑에 비해 가격이 저렴하다.
비슷한 메뉴인데도 T.G.I나 베니건스, 토니로마스에 비해 가격이 저렴하다.
♠앞으로 아웃백이 개선해야 할 점
1. 1메뉴의 양을 1인의 양에 맞춘다.
현재 양이 많아 인원수 마이너스1만큼의 메뉴를 시켜도 충분할 정도이다. 그러나 이런 장점이 인원이 적을 경우(1~2명) 메뉴 선택의 곤란을 겪게 된다. 그러므로 음식의 양도 줄이고, 가격도 낮추는 방안이 필요하다.
2. 지방매장을 공략한다.
매장이 서울과 지방 일부에만 있는데, 구매력도 높고 임대료가 싼 지방을 공략할 필요가 있다.
3. 페이저의 사용
선전은 매장 바깥 1km까지 전파된느 것처럼 하고 있으나 실제로는 매장 바깥에 겨우 몇발자국 떨어져 있어야 페이저가 제대로 울린다. 손님과 한 약속이기 때문에 페이저의 올바른 사용이 필요하다.

키워드

성공전략,   고객과의약속,   아웃백의 신념과 원칙