패스트푸드이용실태 조사 및 분석

소개글

패스트푸드이용실태 조사 및 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론
1) 조사배경
2) 조사목적

2. 본론
1) 대상자
2) 조사기간
3) 조사방법
4) 조사내용
5)분석방법

3. 결과 및 고찰

4. 결론

본문내용

짐에 따라 외식산업이 발달함으로 인해 비교적 높은 만족도를 형성하는 것을 나타내주고 있습니다.
4. 결론
오늘날의 경제는 여가시간과 국민소득의 증가에 따른 현대인들이 여행 및 레저에 대한 관심을 증대시켰고, 이에 따른 현상으로 산업구조에서 제 3차 산업의 비중이 계속 증대되고 있는 가운데 우리나라에서도 여러 서비스산업 중에서 외식산업, 특히 패스트푸드가 크게 번창하고 있다.
최근 10여 년 사이 우리나라의 외식산업은 사회경제문화의 환경 변화에 의하여 양적으로나 질적인 면에서 높은 성장률을 나타내고 있으며 외식업의 한 형태인 체인형 패스트푸드 업체들은 50%대의 고속성장을 지속하여 2001년에는 3조3천9백억 원대의 거대시장을 형성할 것으로 전망되고 있어 패스트푸드 업계의 성장잠재력이 매우 높은 유망산업으로 기대를 모으고 있다. 이와 같은 패스트푸드의 고속성장은 과거 한국의 외식업은 영세한 생업 적 음식점에서 나타나는 비위생성, 저 영양, 서비스 질의 낙후성 등의 많은 문제점을 해결하면서 생산 면이나 판매면 에서 혁신적인 변화를 가져 왔다는 긍정적인 측면이 강조되고 있다. 이러한 환경변화가 이루어지는 가운데 햄버거류의 패스트푸드 시장은 90년대 후반부터 맥 도날드, 롯데리아, 버거킹 삼사의 치열한 경쟁 속에서 어떠한 방법의 모색으로 고객의 입지를 굳히느냐에 관심이 집중되면서 서비스의 품질이 큰 이슈로 자리 잡게 되었다.
본 연구에서는 패스트푸드 이용실태와 의식도, 만족도를 조사하여 올바른 식생활의 유용한 자료를 제공하고자 한다.
보건조사 분석 및 실습수업을 수강한 학생을 대상으로 하여 패스트푸드의 이용실태에 대해서 분석 조사한 결과 응답자의 성별, 연령별, 이용목적별에 따라 유의한 차이가 나타났다. 패스트푸드를 이용하는 학생들 중에서는 여성의 빈도수가 높았으며, 음식의 양에 대한 긍정적인 평가를 하고 있는 것으로 나타났다. 또한 패스트푸드점 이용 빈도별 집단 간 서비스 특성에 대한 인식도 차이 분석결과 이용빈도가 높은 집단(주 1회 이하 이용자)에서 패스트 푸드점의 만족도, 인식도와 관련된 특성에 대해 높이 평가하고 있으나 이용빈도가 높은 만큼 이용빈도가 낮은 집단에 비해 분위기측면에 대한 불만요소는 상대적으로 부정적인 평가로 나타났다.
전통 한국 음식의 패스트푸드점은 생활수준이 향상되고 간편성을 추구하는 소비자들의 지향에 따라 계속 발전할 것이라고 예상되며 우리 전통음식 메뉴의 개발로 우리 고유의 식문화로 정착시켜야 하겠다.
이번 조사 실습은 소수의 일부대학생을 중심으로 조사하였기에 이 조사결과를 일반화 시킬수 없는점이 아쉬웠다.
5. 참고 문헌
http://dju.ac.kr/~tu52010/3집/live310.htm
http://www.culinary.re.kr/04_sub/non/9/9-16.html
http://www.reportshop.co.kr/search/list.php?CL=0704
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키워드

패스트푸드,   만족도,   우리나라음식과비교,   외식산업,   선택기준