[화학실험1] Ascorbic Acid(비타민C)과 설탕의 분자량 측정

소개글

[화학실험1] Ascorbic Acid(비타민C)과 설탕의 분자량 측정에 대한 보고서 자료입니다.

목차

<결과레포트>
1. Abstract & Introduction
2. Data & Results
3. Discussion
4. Reference

<예비보고서>
1. 목적과 원리
2. 시약 조사 및 실험 기구
3. 실험 과정
4. 관찰 및 자료

본문내용

mple A, B (설탕 - 분자량 342.3, 비타민 C - 분자량 176.1)
시험관, 증류수, 스티로폼컵, 250ml 비이커, 염화 나트륨
얼음, 온도계 2개 (이 중 하나는 +2도에서 -10도까지 온도를 정확하게 측정할 수 있는 온도계이다.) 젓개, 스톱워치, 스탠드
(3) 실험과정
실험 포인트 : Unknown sample A, B에서, 어는점 내림을 통해서 어느 것이 설탕이고, 어느 것이 비타민 C인지 알아낸다. 그리고, 비타민 C 와 같은 농도의 소금 용액을 만들어서 소금이 전해질이라는 것을 확인한다.
실험 A
1. Unknown sample A, B를 각각 받아서 시험관에 1.00g씩 취한 다음 5.0ml 증류수를 가하여 녹인다. 또 다른 시험관에 증류수를 5.0ml 담는다.(예비조에게 미리 100ml 용액을 만들게 하여 5.0ml 씩 덜어 쓰는 게 좋을 듯)
2. 스티로폼 컵에 250ml 비이커를 담고, 충분한 양의 얼음과 소금을 넣는다. 온도계를 비이커에 넣어, 비이커 내부의 온도가 실험 도중 충분히 낮게 유지되는지 수시로 확인한다. (온도계는 스탠드를 이용하여 고정시키면 된다.)
3. 젓개를 끼운 온도계를 시험관 안 용액에 충분히 잠기도록 장치한다.
4. 이 시험관이 얼음물에 충분히 잠기도록 장치한 다음, 온도가 내려가서 +2도가 된 다음부터 5분 동안 10초 간격으로 온도를 기록한다. 이때 과냉각을 방지하기 위해 계속 젓개를 움직여 주어야 한다.
5.unknown sample A, B도 이와 같이 실험한다.
실험 B
1.비타민 C용액과 같은 몰랄 농도의 소금 용액을 만들어 5.0 ml를 시험관에 담는다.
2. 시험관에 온도계와 젓개를 꽂은 뒤, 얼음물 속에 잠기도록 장치한다.
3. 젓개로 저어주면서 10초 간격으로 온도를 5분 동안 기록한다. 10분 동안 기록한다.
실험시 유의사항
a. 얼음이 녹지 않도록 중간 중간에 얼음을 갈아주고, 온도를 되도록 일정한 정도로 충분히 낮게 유지한다.
b. 과냉각에 의하여, 온도가 떨어졌다가 얼기 시작하면서 온도가 약간 올라간 다음 한 동안 그대로 유지된다. 이 때, 다시 올라간 온도를 어는점으로 취한다.
c. 증류수나 샘플로 여러 번 반복하여 익숙해진 후에 다음 실험으로 진행한다.
d. 비이커에 얼음과 같이 넣는 소금은 굵은 소금 사용! 시약으로 주어진 NaCl이 아님.
e. 비이커는 크게 두 종류가 있는데 BOMEX를 사용! HOREX를 쓰는 경우엔 스티로폼컵을 약간 잘라내고 사용!
(4) 관찰 및 자료
실험 결과
1.실험 A에서는 시간 대 온도 그래프를 그리고 어는점 내림을 통해서 어떤 샘플이 설탕이고, 비타민 C인지 확인한다. 어는점 내림을 계산할 때 증류수를 이용한 보정을 해주어야 한다.
2.마찬가지로 실험B에서도 시간 대 온도 그래프를 그리고 온도 보정을 한 후 비타민 C 용액의 결과와 비교한다.
계산
증류수의 어는점 : ( ) ℃
용액 A의 어는점 : ( ) ℃
용액 A의 어는점 내림 : ( ) ℃
A의 분자량 : ( )
계산
용액 B의 어는점: ( ) ℃
용액 B의 어는점 내림: ( ) ℃
B의 분자량: ( )
계산
결론: A는 (설탕, 비타민 C)이다.
B는 (설탕, 비타민 C)이다.
1.00 g 비타민 C를 5.0ml의 증류수에 녹인 용액의 몰랄 농도는 ( )이다. 이와 같은 몰랄 농도의 소금 용액을 만들려면 ( ) g을 5.0ml의 증류수에 녹이면 된다.
이렇게 만든 소금 용액의 어는점 내림: ( ) ℃
이 값을 같은 몰랄 농도의 비타민 C 용액의 어는점 내림으로 나누면:
( )/( ) = ( )
이로부터 NaCl은 ( )개의 이온으로 전리하는 것을 알 수 있다.

키워드

ascorbic,   비타민C,   설탕,   분자량,   분자량 측정,   어는점내림,   몰랄농도