목차
Ⅰ. Introduction
* 배지
* 배지의 주요성분
* 배지의 종류
재료에 따른 분류
사용형태에 의한 분류
사용목적에 의한 분류
* 배지의 안전성
* 배지멸균의 원리
<References>
* 배지
* 배지의 주요성분
* 배지의 종류
재료에 따른 분류
사용형태에 의한 분류
사용목적에 의한 분류
* 배지의 안전성
* 배지멸균의 원리
<References>
본문내용
있다. 균체를 제거하는 방법에는 여과 및 원심분리 등이 있다. 살아 증식하는 미생물의 경우에는 저온 살균법으로 만족할 만한 멸균효과를 얻을 수 있다. 그러나 미생물이 포자를 형성하는 경우에는 열에 대한 내성이 증가하여 저온 살균법만으로는 만족할 만한 멸균효과를 얻을 수 없다.
멸균방법을 선택하는 데는 멸균대상 미생물의 물리적 화학적 성징, 미생물의 생리적 물리적 특성, 선택학 멸균방법에 대한 미생물의 저항성, 멸균 대상물질에 들어 있는 미생물의 초기 숫자, 사용할 멸균방법의 멸균 강도, 멸균 처리기간 등을 고려하여야 한다. 특히 배지멸균의 경우 미생물 증식에 필요한 양분의 파괴를 최소화 하면서 원하는 않는 미생물을 완전히 멸균하는 조건을 찾는 것이 무엇보다도 중요하다.
- 노완섭외, 식품미생물학 실험편, 지구문화사, 2000, pp.21~23
- 한국미생물학회, 미생물학 실험, 아카데미서적, 1997, pp.97~101
- 이계준, 발효미생물학, 라이프사이언스, 2002, pp.135~146
- 권기석외, 미생물학입문, 월드사이언스, 2004, pp.64~65
- 이장훈외, 최신환경미생물학실험, 동화출판, 2001, pp.40
멸균방법을 선택하는 데는 멸균대상 미생물의 물리적 화학적 성징, 미생물의 생리적 물리적 특성, 선택학 멸균방법에 대한 미생물의 저항성, 멸균 대상물질에 들어 있는 미생물의 초기 숫자, 사용할 멸균방법의 멸균 강도, 멸균 처리기간 등을 고려하여야 한다. 특히 배지멸균의 경우 미생물 증식에 필요한 양분의 파괴를 최소화 하면서 원하는 않는 미생물을 완전히 멸균하는 조건을 찾는 것이 무엇보다도 중요하다.
- 노완섭외, 식품미생물학 실험편, 지구문화사, 2000, pp.21~23
- 한국미생물학회, 미생물학 실험, 아카데미서적, 1997, pp.97~101
- 이계준, 발효미생물학, 라이프사이언스, 2002, pp.135~146
- 권기석외, 미생물학입문, 월드사이언스, 2004, pp.64~65
- 이장훈외, 최신환경미생물학실험, 동화출판, 2001, pp.40
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