우리 민족 고유의 술 청주

소개글

우리 민족 고유의 술 청주에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 연구 목적

2. 제품 기원

3. 국내 청주시장 변천

4. 생산 특성

5. 제품 특성

6. 제품 분류

7. 지원/통제

8. 음주 방법

9. 기타

10. SWOT 분석

11. 향후 추천전략

본문내용

게 해 준다. 또 쉽게 부서지는 구이용 생선은 청주에 적신 후 구으면 쉽게 부서지지 않는다. 각종 국이나 찌개에도 청주를 넣으면 국물맛을 더해 주고, 끓인 후에도 청주의 저장기능으로 인해 오래 보존된다.
오래 묵은 쌀로 밥을 지을 경우, 청주를 이용하면(쌀 1컵에 청주 1큰술)묵은 쌀 냄새도 사라지고 윤기가 자르르 도는 맛있는 밥이 된다. 또 찬밥도 청주를 조금 뿌려 데우면 새밥처럼 고슬고슬하게 된다.
4) 피부미용에 쓰이는 청주
① 청주 목욕법 : 청주 목욕은 혈액순환을 원활하게 도와주고 모공과 표피의 모세혈관을 넓혀줘 모공 깊숙한 곳의 노폐물을 쉽게 빼준다. 이는 OB베어스 박철순 코치가 지난 1985년 허리 디스크로 고생할 당시 청주 목욕법으로 피로와 근육을 풀어 효과를 본 것은 잘 알려진 사실이다. 방법은 40∼42℃ 정도의 물을 욕조의 반 정도 채운 후 청주 1.8ℓ 들이 1병을 붓고 5분 가량 몸을 넣은 후 3분 휴식하기를 서너번 한 후 샤워를 하면 된다.
② 청주 화장법 : 아침 화장 전 차갑게 식혀뒀던 청주를 얼굴에 두드리면서 바르면 피부가 팽팽히 조여들고 탄력성이 살아난다. 또 청주를 섞은 물로 세안을 하면 기미·주름살이 사라지는 효과도 있다.
※주의 : 류머티즘이나 피부염, 고혈압, 심장질환자는 청주목욕을 하지 않는 것이 좋다. 미용에 사용할 청주는 오래된 것이 좋으며 쌀로 빚은 순수한 청주라야 한다.
10. SWOT 분석
강점 : 항암작용, 피부미용 등 인체에 뛰어난 효능을 가지고 있고 음용 외에 제사용, 피부미용 등으로의 그 사용방법도 또한 다양하여
약점 : 소주에 비해 가격이 다소 비싸고 청하를 제외하고는 제품 인지도 및 선호도가 떨어지는 단점이 있다.
기회 : 웰빙문화로 인하여 소비자의 음주패턴이 건강에 이로운 저도주, 건강주를 선호하는 추세로 바뀌고 있고 여성음주인구의 확대 또한 맛이 순하고 몸에 좋은 청주의 판매가 점차 증가 될것으로 보인다.
위협 :　청주이후에 판매량이 많고 제품 인지도가 높은 강력한 신제품이 개발 미흡하고　소비자 세분화의 어려움을 가지고 있다.
11. 향후 추천전략
청주가 건강에 좋은 술이라는 장점을 토대로 우리민족 고유의 술 이라는 마케팅까지 겸하여 소비자의 관심을 끌어들여야 할 것이다.
제품별로는 이미 대중에게 꾸준히 인기가 있는 청하는 저도주의 술을 선호하는 젊은 사람들 특히 여성계층에 순한 술로써 포지셔닝을 한다. 또 백화수복은 전통적인 제사나 차례를 지내는 가구가 점점 줄어들어 그 방면의 시장이 줄어드는 것을 고려하여 음용, 요리, 미용 등 용도를 다양화하여 생활 청주로의 리포지셔닝을 꾀한다. 기품이 느껴지는 국향은 중장년층에 어울리는 고급회식이나 회갑연등의 행사나 명절선물로 포지셔닝하고 설화는 국내유일의 수제 청주로 하나하나 손으로 정성들여 빚은 만큼 출하량도 극히 제한적인 최고급 청주라는 것을 강조한 명품마케팅으로 고급 술 시장을 겨냥한다.
이렇게 각각의 제품마다의 특징을 살려서 시장을 공략하면 주류시장에서 청주가 차지하는 비율의 확대를 가져올 수 있을 것이라 생각된다.

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