식탁에서 시작된 대륙의 변화-중국

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식탁에서 시작된 대륙의 변화-중국에 대한 보고서 자료입니다.

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본문내용

언제나 외부의 새로운 것에 열려 있는 상태에 있기 때문에 쉽게 다른 것을 인정하고 수용한다. 그러나 그 수용은 일면에서 융합적인 성격이 강하게 나타나지만, 궁극적으로 한족 중심체제로 동화한다. 중국인, 중국문화, 그리고 중국음식이 지닌 유연력과 적응력은 자신들의 음식 세계를 또 다른 세계로 만들어가는 데 결정적인 속성으로 작용한다. 이것을 다른 말로 하면 중화주의라 할 수 있다. 이것이 중국인, 중국문화, 그리고 중국음식이 지닌 문화적 특징이다. 황제의 땅, 대륙의 만창장 북경. 북경은 중국의 수도로서 궁정 최고요리에서부터 서민의 먹을거리, 그리고 다양한 소수민족의 음식까지 맛볼 수 있는 도시이다. 이렇게 중국은 13억의 인구와 황제의 역사, 세계와 음식문화의 역사 속에서 새롭게 태어나고 있는 것이다.

키워드

아시아 음식,   문화기행,   중국 음식,   대륙의 변화,   비디오 감상문