목차
1. 효모의 사전적 정의
2. 효모의 형태
3. 효모의 증식
4. 출아법(Budding)
5. 그 외의 유성 생식법
6. 중요 효모류
2. 효모의 형태
3. 효모의 증식
4. 출아법(Budding)
5. 그 외의 유성 생식법
6. 중요 효모류
본문내용
효모의 사전적 정의
빵 ·맥주 ·포도주 등을 만드는 데 사용되는 미생물.
곰팡이나 버섯 무리이지만 균사가 없고, 광합성능이나 운동성도 가지지 않는 단세포 생물의 총칭.
효모의 형태
1. Cerevisiae형-난형
2. Ellipsoideus형-타원형
3. Tprula형-구형
4. Apiculatus형-레몬~방추형
5. Pastorianus형-소시지형
6. Trigonopsis형-삼각형
7. Candida형-가균사 형성, 유절포자 형성.무포자 형성
빵 ·맥주 ·포도주 등을 만드는 데 사용되는 미생물.
곰팡이나 버섯 무리이지만 균사가 없고, 광합성능이나 운동성도 가지지 않는 단세포 생물의 총칭.
효모의 형태
1. Cerevisiae형-난형
2. Ellipsoideus형-타원형
3. Tprula형-구형
4. Apiculatus형-레몬~방추형
5. Pastorianus형-소시지형
6. Trigonopsis형-삼각형
7. Candida형-가균사 형성, 유절포자 형성.무포자 형성
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