외식업성공사례(주)놀부

소개글

외식업성공사례(주)놀부에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. ㈜ 놀부 소개
Ⅱ. 5P 분석
Ⅲ. SWOT 분석
Ⅳ. 놀부의 브랜드 포트 폴리오 전략
Ⅴ. 사례 조사 소감

본문내용

단품의 경우:
5000원~7000원 대
한정식의 경우:10000원~15000원 대로
- 저렴한 가격에 비해 파격적인 양으로 승부
-인터넷 홈페이지를 통 한 쿠폰 발급
중앙 공급식 주방형 공장(Central Kichen)
: 품질관리 및 표준화를 위한 센트럴키친,
대량조리(mass cooking) 시스템설치
- 콜드 체인 시스템(Cold Chain System)
: 각 점포의 전산 발주, 필요량의 당일 전송으로 신선한 제품을 공급.

키워드

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