‘마케팅의 기본’으로 돌아가자 맥카페 스타벅스

목차

‘맥카페’와 ‘스타벅스’ 사례를 통해 본 교훈 ;
‘마케팅의 기본’으로 돌아가자(서구원)

★Q3 : 스타벅스의 매장에서 고객들에게 CD를 복사해 주는 사업을 시작한 점은 마케팅 관점에서 어떤 의미가 있는가? 성공의 가능성이 있는가? 왜 그런지 설명하시오 (5점).

★Q2 : 미국시장에 맥카페가 진출한다면 어떤 점이 장점이 될 것인지(역으로 고급 커피숍 시장의 리더인 스타벅스에게 부담이 될 수 있는 측면) 마케팅 관점에서 설명하시오 (5점).

★Q1 : 맥도널드가 호주에서와 비슷한 전략으로 한국의 고급커피숍 시장에 처음 진입한다고 가정한다면 마케팅 전략이 어떤 내용이 될 것이며 STP와 마케팅믹스(4Ps)를 중심으로 간단히 설명하시오 (20점).

본문내용

맥카페(McCafe)는 1993년 호주의 빅토리아주에 있는 Swnaston 2번가 맥도널드 체인에서 처음 소개된 이후 2003년 4월 100호 점을 오픈하였으며, 최근까지 호주 내 200여 개의 체인과 전세계 12개 국가에 500여 개의 체인을 확보하여 지금까지 성공적으로 운영되고 있다고 평가 받고 있다. 이러한 맥카페가 한국의 고급커피숍 시장에 진입한다면 어떠한 마케팅 전략을 구사해야 하는가?
본론에 앞서 한국맥도널드(㈜신맥 기준)의 경영실적을 살펴보자. 2001년도 이후 4개년 연속 당기순손실(‘01년 62억, 02년 143억, 03년 211억, 04년 593억 )기록하고 있으며 적자폭이 심각하게 확대되고 있다. 매출실적은 2002년도 1,587억에서 2004년도 1,293억의 큰 폭으로 하락하였다. 경쟁업체인 롯데리아, 파파이스(㈜TS해마로), 버커킹(SRS Korea㈜)등 패스트 푸드업체 또한 전년대비 전반적으로 악화되었음을 확인하였다. 이러한 동 산업의 실적감소는 치열한 경쟁 외에도 안티패스트푸드 운동과 각종 패스트푸드의 건강에 대한 위해성 인식 확산이 주요 원인으로 판단된다.
반면 맥카페의 실질적인 라이벌이 될 스타벅스코리아의 2004년도 실적은 매출 721억, 영업이익 72억으로 전년대비 32%의 급격한 매출 신장과 50%의 놀라운 영업이익 신장을 기록하고 있다. 이러한 반증적 사실은 맥도널드가 왜 고급커피숍 시장으로 진입해야 하는가를 명백히 보여주고 있다.
다음은 한국 진출 시 맥카페의 STP 전략과 4Ps Mix에 대해 간단히 언급하고자 한다.
1. 맥카페의 STP 전략
STP전략은 표적마케팅이라 불리는 집중화 마케팅 전략의 일환으로써 세분화된 시장 중 특정 시장에 초점을 맞춰, 마케팅 믹스를 집중시키는 전략을 말한다. 맥카페의 STP전략은 기존 맥도널드의 대량 마케팅 또는 일부 차별화 마케팅 차원을 넘어 고객 지향적 마케팅의 차별성을 갖는다. 먼저 커피시장은 인스턴트 커피시장과 고급 프리미엄 원두커피 시장 그리고 고급 향 커피시장으로 시장을 세분화(market segmentation)할 수 있다.

키워드

마케팅,   맥카페,   스타벅스,   STP,   4P