향료의 합성 결과레포트

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고찰

본문내용

이번 실험은 초산과 Isoamyl alchol을 진한 황산 존재 하에서 가열해 ester 반응으로 향료인 Isoamyl acetate를 합성해보고, ester 화합물과 향료의 특성을 비교해 보는 실험이다. 카르복시산과 알코올을 황산 등의 산 촉매 하에서 반응시키면 한 분자의 물이 떨어져 나가고 축합하여 에스테르가 되는 것을 에스테르화 반응이라고 한다.
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키워드

화학공학과,   유기화학실험,   향료의합성