[유기화학] 에스테르 향료(Isoamyl acetate Synthesis) 합성 실험(예비+결과레포트)

목차

1. 서론

2. 실험

3. 결과 및 고찰

4. 결론

* 참고문헌

본문내용

1. 서 론
alcohol과 acid의 ester화 반응은 가역적인 산촉매반응이다. Carboxylic acid는 양자화되어 carbocation을 만들고 이것이 alcohol과 반응한다. Carboxylic acid와 그 유도체(Derivatives)는 유기화학에서 중요한 화합물이다. 그 중에서 Ester를 가지는 화합물은 좋은 향기를 가지고 있다. 이번 실험에서는 합성 향료로 많이 쓰이는 아이스크림의 바나나향을 내는 Isoamyl acetate를 합성하고자 한다.
2. 실 험
100 ml round-flask(pyrex)에 Isoamyl alcohol(Junsei 90%, 10.9 ml)과 Acetic acid(glacial, duksan pure chemical co., LTD 99%, 23 ml), c. H2SO4(Jin chemical co., LTD 95%, 3 ml)를 stirring bar와 함께 넣은 뒤 환류(reflux) 한다. 환류 장치는 liebig condenser(pyrex glass) 위쪽으로 vacuum adapter(pyrex glass)와 연결하고 아래쪽으로는 혼합물이 담긴 round-flask를 연결하여 장치하였다. 환류 냉각기에 물이 흐르게 한 뒤 oil bath (Schott duran)를 가열하여 1시간 30분 동안 reflux를 한다.
Reflux후 물질을 얼음 50 g으로 냉각시킨 후 TLC로 순도를 측정한다. 그 후 CH2Cl2 (duksan pure chemical co., LTD. 99%, 40 ml)를 넣고, 250 ml Separatory funnel(삼신유리)로 유기층을 추출해 낸다. 추출한 유기층을 증류수 50 ml로 washing하고, 증류수 25 ml과 Anhydrous Na2CO3 (Duksan pharmaceurical co., LTD. 99%, 1.5 g)을 혼합한 용액으로 다시 washing 한다.
Anhydrous MgSO4 (duksan pure chemical co., LTD. 99%, 1 g)로 유기층을 건조하고, 거름종이를 이용해서 여과(Anhydrous MgSO4 제거)를 한다.
이 혼합물의 CH2Cl2를 Rotatory evaporator로 제거한 뒤 생성물을 얻고, 부피를 측정해서 수득률을 계산한다. FT-IR과 1H-NMR spectrum으로 찍은 뒤 분석해 본다.

키워드

에스테르,   향료,   에스테르향료,   에스테르합성,   산촉매반응,   에스테르화,   카르복시기,   유기화학