|
향료로 많이 쓰이는 아이스크림의 바나나향을 내는 Isoamyl acetate를 합성하고자 한다.
2. 실 험
100 ml round-flask(pyrex)에 Isoamyl alcohol(Junsei 90%, 10.9 ml)과 Acetic acid(glacial, duksan pure chemical co., LTD 99%, 23 ml), c. H2SO4(Jin chemical co., LTD 95%, 3 ml)를 stirring bar
|
|
|
심한 눈손상 또는 자극성 토끼를 이용한 안 자극성 시험 결과 중정도의 염증을 일으킴
고용노동부고시2
IARCGroup 2A
ACGIHA3
NTPR
EU CLPCarc. 2
생식세포변이원성우성치사시험 음성, 소핵시험 음성, 염색체이상시험 음성
특정 표적장기 독성 (1회 노출)
|
|
|
향료는 좋지 않은 냄새를
없애고 냄새 변화, 냄새 강
화를 위해 사용된다.
원료에 따른 분류
향신료로부터 추출한 정유
감귤류의 과피로부터 추출되는 정유
커피나 바닐라콩의 추출물
레몬유 에스테르류
알코올류
인공향료로라
|
|
|
화합물과 향료의 특성을 비교해 보는 실험이다. 카르복시산과 알코올을 황산 등의 산 촉매 하에서 반응시키면 한 분자의 물이 떨어져 나가고 축합하여 에스테르가 되는 것을 에스테르화 반응이라고 한다.
.
.
. 목표
방법
결과
고찰
|
|
|
번 실험에서 얻은 둥큰플라스크를 비커에 물중탕으로 알코올램프로 2시간정도 가열한다.
3. 가열하여 얻어진 용액을 물 10mL 에틸아세테이트 50mL를 같이 분별깔때기에 넣는다.
4. 아래 물 층을 제거하는데 여러 번 반복해준다.
5. 깔때기에 포화
|
|
메뉴펼치기
