한국전통음식의이해

소개글

한국전통음식의이해에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. Catechin의 효능에 대하여 설명하시오.
2. 녹차, 홍차 및 우롱차의 제조방법을 중심으로 비교 설명하시오.
3. 마시는 차와 먹는 차의 효능을 비교하시오.
4. 시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.
5. (석이․유자)단자의 제조법에 대하여 설명하시오.
6. 설기떡의 제조법에 대하여 설명하시오.

1. 모자반이란?
2. 오메기술의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.
3. 대보름때 즐겨먹는 부럼과 귀밝이술의 의미를 설명하시오.
4. 귀밝이술의 제조법에 대하여 설명하시오.

본문내용

키워드

Catechin,   귀밝이술,   부럼,   단자의 제조법,   오메기술,   모자반,   설기떡,   먹는 차