일주일간 자신의 식단 평가(식품구성탑 활용)

소개글

일주일간 자신의 식단 평가(식품구성탑 활용)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

첫째날

둘째날

셋째날

넷째날

다섯째날

여섯째날

일곱째날

총평

본문내용

김치
배추
○
커피
커피
○
석식
잡곡밥
쌀, 흑미, 보리, 검정콩
○
조개탕
바지락
○
참치계란말이
참치
○
계란
○
식용유
○
돌나물 무침
돌나물
○
도토리묵무침
도토리묵
○
간장
○
볶음김치
김치
○
식용유
○
합계
2
7
5
0
3
3
평가
전 날의 음주 때문인지 아침부터 속이 좋지 않았다. 역시나 아침은 간단한 두유로 해결을 하였다.
하루 종일 제대로 챙겨먹지 못해서 저녁에 과식을 하였고 표에서 보면 알 수 있겠지만 하루의 영양소 섭취의 반 정도가 저녁 식사때 이루어졌다.
“아침은 왕처럼, 저녁은 거지처럼 먹으라.” 는 말과는 정 반대의 생활을 하고 있는 듯싶다.
오늘도 여느 날과 비슷하게 지방의 섭취가 높게 나타난다. 하지만 속이 좋지 않아서 그런지 부드러운 채소류도 다른 날보다 많이 섭취한것 같다. 고기와 기름기 많은 음식을 피해야 한다는 생각은 가지고 있지만 정말 마음처럼 쉬운 일이 아닌 것 같다.
날짜
식사
식단
재료
곡류 및 전분
채소
및
과일
고기,
생선, 계란, 콩류
우유
및
유제품
유지,
견과류
및 당류
Empty food
4/7
(여섯째 날)
조식
자장밥
쌀
○
춘장
○
각종야채
○
단무지
무
○
김치
배추
○
중식
쌀밥
쌀
○
순두부찌개
순두부
○
계란
○
각종야채
○
소시지볶음
소시지
○
각종야채
○
식용유
○
계란프라이
계란
○
식용유
○
더덕무침
더덕
○
고추장
○
김치
배추
○
석식
위스콘신 체다
파스타
파스타
○
크림치즈
○
닭가슴살
○
치킨
샐러드
닭가슴살
○
양상치
○
소시지구이
소시지
○
구운빵
밀가루
○
과일음료
딸기,바나나
○
맥주
맥주
○
합계
4
9
8
0
3
2
평가
여섯째 날인 오늘은 오랜만에 아침다운 식사를 했다. 확실히 아침을 챙겨먹고 나니 하루가 든든했다.
그러나 아직까지도 부족한 점이 있다면, 우선 맥주를 마신 것에 대해서는 아쉬움이 남는다.
또 한 가지를 들자면 단백질을 과도하게 섭취했다는 점인데, 조금만 줄여야지 하면서도 여전히 식사 때마다 고기가 등장하는 점에 대해서는 식단표를 보면서도 내심 한숨이 나온다.
그래도 맥주보다는 영양가 있는 우유를 한잔 마시는 것이 더 나았을 텐데,, 하는 생각도 가져보게 하는 하루식사였다.
날짜
식사
식단
재료
곡류
및
전분
채소
및
과일
고기,
생선, 계란, 콩류
우유
및
유제품
유지,
견과류
및 당류
Empty food
4/8
(일곱째 날)
조식
샌드위치
식빵
○
양상치
○
햄
○
치즈
○
우유
우유
○
중식
밤밥
쌀
○
밤
○
어묵국
어묵
○
무
○
돈가스
돼지고기
○
식용유
○
오징어채무침
오징어채
○
고추장
○
호박전
호박
○
식용유
○
김치
배추
○
꿀물
꿀
○
석식
비빔밥
쌀
○
각종나물
○
참기름
○
된장찌개
된장
○
두부
○
배추김치
배추
○
과일
딸기, 사과, 참외
○
라면
밀가루
○
우유
우유
○
합계
5
7
6
3
4
1
평가
식단 평가의 마지막 날이다.
아침과 점심 그리고 저녁식단 모두 적적한 영양소 섭취를 했다고 생각했지만 역시나 영양소가 오버 되었다. 일주일의 식단평가를 마감하는 오늘 생각해보면 적정한 식단을 구성한 것이 하루도 없는 듯하다.
오늘만 보더라도 단백질류와 지방류 그리고 유제품류에서의 과잉 섭취를 볼 수 있다.
언제나 그랬듯 나는 단백질과 지방류가 주를 이루는 식단을 구성하고 있다. 현재 들어서 몸에 살이 붓기 시작하고 그 에 대한 고민에 쌓이고 있는데, 전부 이러한 요인이 원인이 되는 것 같다.
그나마 과일을 좋아해서 채소와 과일류 등의 비타민 부족이 나타나지 않은 것을 다행으로 생각하며 일주일동안 해왔던 식단평가가 생각보다는 큰 무엇인가로 작용이 되었다는 것에 감사함을 느끼면서 식단평가를 마친다.
【일주일간 식단 평가】
문제점
아침식사의 부재
점심, 저녁의 과도한 폭식
고기류의 선호 식습관
지방류의 선호 식습관
잦은 외식(육류의 주된 외식)
운동의 부족
Empty food 의 잦은 섭취
해결책
주 3회 이상의 운동
늦은 시간에 야식 먹는 것을 삼가
육류 및 달걀 등 단백질의 섭취량을 줄임
아침을 잘 챙겨먹어야 저녁식사 때 과식하는 것이 줄어 든다.
술자리에 나가면 술도 안 좋지만, 안주도 영양소의 균형을 깨뜨리므로, 술자리를 줄여야 한다.
▶이 과제를 처음 받았을 때는 대수롭지 않게 생각하고 있었다. 내 일상을 적는 것이니 어려비도 않겠거니와 통상적인 과제인 줄로만 인식되었다.
하지만 막상 과제를 시작하고 보니 내 자신에 대해서 반성해보는 계기가 되고 정말 후회 없는 일주일을 보낸 듯하다.
한마디로 자신의 식단평가를 하는 일주일이란 짧은 시간만으로 내 식단에 어떤 문제점이 있는지 어렵지 않게 보였다는 것이다.
지금까지 살아오면서 수 천, 수 만 번의 식사를 가졌고, 내 자신도 모르게 내 몸을 망가트렸던 것이다. 그것을 지금이나마 인식하게 되어 다행이라 생각한다.
간단히 나의 문제점을 따져보자면 우선 바르지 못한 식습관을 들 수 있겠다. 아침은 시간의 핑계로 아침은 거의 거르다 시피하고 아침을 먹지 못하니 점심과 저녁식사에 과식과 폭식을 일 삶았다. 분명 아침에 조금만 더 서두른다면 챙겨 먹을 수 있는데도 말이다.
그리고 혼자 자취를 하는 관계로 잦은 외식을 하게 되었고, 자취를 한다는 특성 때문에 한 끼를 먹더라도 다른 식단보다는 높은 열량과 영양소를 가지는 육류의 식생활을 주로 하고 있던 것이다.
또한 과거부터 입에 베인 육류와 지방류의 식습관이 있다 보니 한 끼를 먹더라도 고기와 지방류의 음식이 없으면 왠지 식사가 허전하고 아쉬운 생각이 든다.
물론 내가 잘못되고 고쳐야 한다는 마음은 굴뚝 같지만 몸에 베인 습관이란 것이 얼마나 무서운 것인가?
지금이라도 이렇게 나의 상태를 알았기에 다행으로 생각한다. 당장 내일 전부는 아니라고 하더라도 하루, 이틀 고쳐나가다 보면 언젠가는 건강하고 균형 잡힌 식생활을 할 수 있을 것이라 장담한다.
뭐든지 잘 먹는 것이 좋은 것만은 아닌듯하다. 배불리 먹은 하루 식사보다 자신의 건강과 몸 상태에 맞춘 한 끼의 식단의 그 어떤 값비싼 보약보다 몸에 좋은 것이다.
매 한 끼, 한 끼가 곧 내 건강을 만들어가고 내 미래를 만들어 간다는 것을 마음속에 새기고 마무리한다.

키워드

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