전자레인지의 전자파에 관하여

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전자레인지의 전자파에 관하여에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

기장이 강한 곳과 약한 곳이 생기게 되는데, 이 차이를 막아 전자파가 골고루 식품에 닿게 해 주기 위해 조리대를 회전시키거나 혹은 윗부분에 대류 팬을 돌려주기도 한다.
전자레인지의 장점
① 비교적 짧은 시간 동안에 식기 내부까지 가열할 수 있으며, 냉동 식품도 신선도를 유지한 채로 빠르게 녹일 수 있다.
② 식품에 함유되어 있는 영양소의 파괴와 손실이 적다.
③ 식품을 도자기, 유리, 종이, 합성 수지 등의 용기에 넣어서 가열할 수 있다.
④ 청소 및 취급이 용이하다.
조리 용기
①전자레인지에 적합한 용기 : 도기, 자기, 내열 유리 식기, 내열성 폴리프로필렌 용기 등
②전자레인지에 적합하지 않은 용기 : 금속 식기, 금분은분 장식의 식기, 철기, 일반 유리 식기, 일반 플라스틱 용기 등
전자레인지는 용기에 직접 불을 가하지 않으므로, 대부분의 용기가 사용 가능하다. 다만, 그 조건으로 전자파를 잘 투과 시킬 것, 가열하는 식품의 조리 온도보다 내열성이 강할 것 등이 요구된다. 금속 용기를 사용하면 전자파를 반사하여 마그네트론에 악영향을 주기도 하고, 전계를 발생하여 방전하는 경우가 있으며, 식품이 가열되지 않는 경우도 있으므로 사용하지 말아야 한다.

키워드

전자레인지,   전자파,   마이크로파