생선의 살이 다른 고기보다 빨리 상하는 이유

소개글

생선의 살이 다른 고기보다 빨리 상하는 이유에 대한 보고서 자료입니다.

목차

<서론>
1. 부패란?

<본론>
2. 생선의 살이 다른 고기보다 빨리 상하는 이유는?

<결론>

본문내용

조합시키거나 어떻게 새로운 방식을 창출해야 할 것인가를 검토하여야 할 것이다.
※ 참고문헌
1. 신현성 외 1명, 2000년, 일반미생물학, 형설출판사, p.440, 449~450
2. 정동효 외 4명, 2001년, 응용미생물학, 동화기술 배풍관, p.341
3. 권기석 외 16명, 2004년, 미생물학입문, 월드사이언스, p.249~250, 252

키워드

식품,   생선,   부패,   이유,   빨리,   생육,   변질