한국조리 수업과 한국 음식에 대한 의견

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경향이 심화되며, 서양의 문화와 외국의 대자본들이 투입되면서 전통 음식을 접할 기회는 줄어드는 것이 현실이다. 따라서 제도적으로 학교 급식에서 전통음식을 중점적으로 제공함으로써 우리의 농산물을 애용하고 전통음식을 접하게 하여 잊혀저 가는 고유의 맛을 살리고 조상의 삶의 지혜를 체험할 수 있도록 하여 우리 문화의 명맥을 지속적으로 잇도록 해야 한다.

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