HOTEL경영과 산업공학

소개글

HOTEL경영과 산업공학에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. HOTEL산업이란?

호텔산업의 정의

HOTEL산업의 특성

2. HOTEL경영에서의 산업공학기법

HOTEL산업과 산업공학

활용가능한 산업공학기법

3. 산업공학의 적용례

A호텔의 인력할당과 워크샘플링

B호텔의 Yield Management와 시계열분석

참고 문헌

본문내용

호텔산업의 정의
미래학자들이 내다본 21세기 3대 산업분야
교통운송
정보전송
관광산업
관광산업
여행사, 숙박업, 교통업 기타 여러 관련산업이 함께 모여서 관광이라는 서비스를 생산해내는 종합기업의 시스템산업
숙박업으로서의 관광호텔
종사원에 의한 무형적 서비스
시설,설비.요리 등 유형적 서비스
서비스와 상품을 제공하는 종사원과 관광자와의 상호관계에 의해 호텔의 상품가치가 평가
현대의 호텔의 의미
불특정한 다수의 일반대중으로 구성된 고객시장을 선택하여 각기 독특한 경영전략으로 호텔상품을 개발하고 판매하면서 이익을 극대화 시키는 기업
삼성그룹의 이병철회장은 한국의 얼굴이라고 내세울만한 호텔이면서, 이윤의 추구에 앞서 문화사업이라는 측면에서 문화교류의 장이나 민간외교의 장이 될 수 있는 국제적 수준의 호텔로, 호텔 자체가 하나의 예술작품이 되도록 신라호텔을 구상

키워드

HOTEL경영,   산업공학,   호텔산업의 정의,   관광산업,   경영상의 특성,   운영상의 특성,   시계열분석,   워크샘플링