리조트 호텔의 경영전략

목차

제１장 서론

제2장 호텔 경영
제1절 호텔의 분류
제2절 호텔의 특성

제3장 리조트 호텔의 특성
제 1절 리조트 호텔의 개념
제 2절 리조트 호텔의 특성
제 3절 우리나라 리조트 호텔의 발전과정

제4장 호델 경영전략 사례분석

제5장 호텔 경영전략
제１절 전략적 마케팅 운영
제２절 영업활성화 실행 방안

제6장 결론

본문내용

고 있다.
노동 집약적인 호텔사업이 수익성을 확보하기 위해서는 인건비를 포함한 모든 고정비의 변동비화 가능여부를 평가해 볼 필요가 있다. 또, 각 아웃소싱 업체들은 꾸준한 교육을 통해 직원들의 전문성을 향상시킴으로써 호텔의 품격에 맞는 서비스 제공을 보장해야 하며, 직원들에게 명확한 비전을 제시하여 이직율을 낮춤으로서 각 호텔들이 가지고 있는 안정적 인력공급의 우려를 불식시켜야 한다.
2)비정규직 인원활용
IMF는 특급 호텔들의 기존 정기공개채용 방식을 결원이 생길 때마다 채용하는 수시 충원방식으로 전환하는 계기가 되었다. 호텔기업의 입장에서는 고급인력을 수시충원방식을 통해 비정규직으로 채용함으로써 인력활용에 유연성을 가질 수 있게 되었다.
호텔 현대는 고정 인건비의 부담을 경감하기 위해 결원된 보직인원을 비정규직으로 충원해왔다. 비정규직의 비율 확대는 매출의 신장이 한계점에 도달한 경주시장에서 즉각적인 손익개선효과를 볼 수 있는 가장 확실한 방안 중 하나인 것은 사실이나, 비정규직 비중의 과다한 확대는 ① 호텔직원(정규직, 비정규직)간 급여차이로 인한 갈등구조 형성55) ② 비정규직의 높은 이직률 ③ 안정적 호텔서비스 유지의 한계 등의 문제점을 야기시킨다. 따라서, 비정규직 인원의 효율적 활용을 위해서는 첫째, 비정규직의 근무의욕을 고취하고, 둘째, 잘 훈련된 노련한 직원들의 경쟁업체로 이탈을 방지하며, 셋째, 고용불안을 해소하여 고유업무에 전념할 수 있는 제도의 정비가 선행되어야 한다.
제6장 결 론
한 관광연구원의 조사결과에 따르면 외국인 관광객 1인당 소비액은 소형 컬러TV 10대를 수출하는 것과 같은 효과를 내고 외국인 관광객 3명을 유치할 경우 소형자동차 1대를 수출한 것과 동일한 효과를 나타내는 것으로 나타났다
외래관광객의 문화적 관심을 자극할 수 있는 관광해설 프로그램의 보강, 다양한 Night Life를 보장하기 위한 야간 관광상품의 개발, 홍보력 강화를 위한 지역문화상품의 개발, 외국인의 최대 불편 사항인 언어문제를 해소하기 위한 관광업체의 외국어능력 강화를 제안하였다.
서비스 산업에서는 마케팅 믹스 접근법으로 고객관계 리아프 사이클의 다양한 단계의 고객관계를 나타내는 자원의 비율과 활동을 충분히 정의할 수 없다고 주장하였다. 호텔 기업의 특성상 서비스 생산과정에서 고객과 종업원이 실제적인 부문을 담당하기 때문이다. 따라서 관계 마케팅에서 가장 중요한 성공요소중의 하나는 조직 전체구성원들의 서비스 마케팅지향성이라는 것을 인식하는 것이다. 대부분의 호텔 기업에 있어서 마케팅 활동이 서비스 공급자로서 고객과의 관계의 성공적인 형성과 지속적인 관리에 달려 있으며 이러한 관계의 관리에서 기업의 이득을 획득할 수 있다. 기업간의 장기적 관계유지는 경쟁 기업에 대한 진입장벽 관점에서 잠재적인 효과 뿐만 아니라 관계 내에서 물리적 역할의 다른 영역으로서의 파급효과에도 중요한 의미를 갖는다. 이러한 양자의 관계를 개선, 발전시키고자 하는 의지를 가진 고객들에 있어서 매우 중요한 점이다. 일단 이러한 관계에서 매우 중요한 점이다. 일단 이러한 관계에 도달하게 되면 호텔과 고객사이에 실질적으로 의사소통이 증가하게 되며 관계수림은 물론 안정적 관계가 유지된다. 또한 관계유지론 안정적 관 계가 유지된다. 또한 관계유지는 호텔 기업의 불확실성 제거, 교환 효율성과 만족 등의 효용을 제공하여 이는 호텔 기업을 가격경쟁으로 벗어날 수 있다.
이것은 호텔 기업에서 고객을 일련의 분리된 거래로 보는 것보다는 다양한 복합서비스 시설, 상품 및 인적서비스를 포함하고 있는 호텔에서는 고객유지와 그들에 대한 크로스 셀링(Cross-selling)의 중요성을 인식한 것이다. 호텔에 있어서의 관계 마케팅 특성은 고객확보에 초점, 상품효과시장, 장기적인 규모, 높은 고객 서비스 강조, 높은 고객참여, 높은 고객접촉에 있고 고객과의 관계를 유지하는 것은 호텔이서는 기업의 생존과 관계가 있다. 대다수 호텔 기업들은 관계 마케팅이 기업의 사명으로서 인식되고 있는 실정이다.
따라서, 수요보다 공급이 큰 과당경쟁체제하에서는 품질과 서비스를 대폭 개선하고 가격을 상향 조정함으로써 고객에 대한 가격 저항력을 완화하는 동시에 호텔의 이미지 강화작업을 병행하여 타 호텔과 비교우위(比較優位)에 섬으로써 경쟁력을 강화해 나가는 차별화 전략을 수행해야 한다.
경쟁업종에 비해 관리비용의 비중이 높다. 높은 관리비용은 대부분 높은 인건비로 인한 것인 만큼 효율적인 Outsourcing과 적절한 수준의 비정규직원 활용 등을 통한 인효율 개선활동이 필요하다.
호텔의 경우 골프장 연관 매출이 전체매출의 30%를 상회할 정도로 매출기여도가 높은 실정을 감안할 때 타 골프장과의 전략적 제휴가 절실하다.
또, 추가적인 대체시장의 발굴차원에서 인터넷을 이용한 사이버 마케팅과 데이터베이스를 활용한 고객관리, 회원카드 제도의 적절한 활용을 추진해야 한다.
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