사업 계획서 (홍콩식 샤브샤브&딤섬퓨전 춘하추동)

목차

1.회사 현황
(1)사업체 선정 배경 및 특징
(2)창업 동기
(3)사업 개요
(4)경영진 현황
(5)사업장 입지 조건
(6)사업장 위치
(7) 사업장 외관
(8) 사업장 내관

2. 사업 소개
(1) 상품 소개(메인,세트,딤섬)
(2) 설문지 조사
(3) 마케팅 전략
(4) 경제력 분석
(5) STP전략

3. 인사 관리
(1) 직원 서비스 교육 및 관리
(2) 직원 후생복지 시스템

4. 추정재무계획
(1) 자금 조달계획
(2) 예상 매출내역
(3) 예상 지출내역
(4) 손익 분기점
(5) 추정 손익계산서

5. 위험관리
(1) 위험관리 요소와 대책

본문내용

종업원 관리
인사의 준비 자세는 언제나 정자세이며, 항상 밝고 상냥한 모습을 보이도록 한다.2주에 한 번씩 직원 서비스 교육 및 테스트를 가짐으로써 고객서비스에 대한 경각심을 심어주고 우수한 직원들에게는 포상금을 지급한다.
매일 개점 시간과 퇴점 시간 전후에는 5~10분 정도 직원 인사 교육 및 조회 시간을 갖는다.인사의 준비 자세는 언제나 정자세이며, 고객 대기 시 언제나 바른 자세를 유지하고 밝고 상냥한 모습을 보이도록 한다.
제품 교육
경쟁업체와 차별화를 두기 위해서 직원 하나 하나가 제품에 대해서 얼마나 깊이, 친절히 고객에게 설명할 수 있는가를 교육 시키며, 테스트 한다.
위생 교육
육 고기 및 식료품을 취급하기 때문에 위생 교육은 철저히 하여야 한다.
항상 깨끗한 유니폼과 식기 살균, 세척, 소독 및 직원 위생 상태 점검

키워드

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