성인병에 따른 식사원칙 고혈압

목차

성인병에 따른 식사원칙Ⅰ - 고혈압

고혈압의 식사원칙

혈압인에게 위험한 알콜량

고혈압의 합병증

성인병에 따른 식사원칙Ⅱ - 당뇨병

당뇨병의 증상은?

식품선택 및 음식조리 요령

본문내용

먹습니다.
주의) 설탕, 물엿이 들어가야 맛이 나는 요리(생채나 조림 등)는 가급적 피하고 설탕 대신 다른 양념이나 후추, 식초, 겨자, 생강, 레몬 등의 향신료를 적절히 써서 음식 맛을 내도록 합니다. 단맛을 내야 할 때에는 설탕대신 인공감미료(화인스위트나 그린스위트 등)를 소량 이용합니다.
7. 음식을 꼭 튀겨야 할 경우에는
☞ 순식물성 기름을 사용합니다.
☞ 음식을 잘게 자르면 기름을 많이 흡수하게 되니 큼지막하게 썹니다.
☞ 두꺼운 냄비를 사용합니다.
☞ 기름이 180도 이상 되거나 연기가 날 정도로 태우지 않습니다.
☞ 기름에 튀긴 음식은 건져내어 종이 등을 받쳐 일단 기름을 뺍니다.
☞ 사용할 때마다 기름 속에 남은 음식찌꺼기는 제거하도록 합니다.
☞ 2-3번 이상 사용한 기름은 버립니다.

키워드

고혈압,   성인병,   식사원칙,   합병증