파리바게트의 마케팅전략 성공사례

목차

1. 기업소개
2. 시장환경분석
3. 경쟁사분석
4. SWOT 분석
5. STP 분석
6. 마케팅전략
7. 향후 전략

본문내용

기업소개
회사명: 주식회사 파리크라상
상호명: 파리크라상, 파리바게트
대표이사: 조상호
설립일: 1986년 10월 17일
주요제품: 제과, 제빵, 케이크 및 기타
(총 생산제품 수 350여종)
프랜차이즈 베이커리 업계 ‘부동의 1위’
파리바게트는 국내 프랜차이즈 베이커리업체 가운데 최다 가맹점을 거느린 리딩 브랜드다. 지난 1988년 가맹사업을 시작한 파리바게트는 베이커리 업계의 후발주자로 92년까지 업계 5위였다. 그러나 치밀한 마케팅 전략과 과감한 투자로 해를 거듭할수록 가맹점이 늘어났고 1997년 국내 프랜차이즈 업계 최초로 600호 가맹점을 오픈, 베이커리업계 1위 브랜드로 올라섰다. 그리고 98년 700호 점, 2002년 1100호 점, 2004년 1300호 점을 돌파하며 명실상부한 대한민국 베이커리 리딩브랜드로 자리매김했다.
파리바게트는 점포 선정시 본사 직원의 철저한 시장조사와 구체적이고 다양한 조사방법을 통하여 입점 여부를 결정한다. 점포를 소유한 가맹희망자라 해도 각 지역 담당자가 일주일 동안 집중적인 상권분석으로 예상매출과 수익성, 투자가치를 따져 가맹점 오픈을 진행한다. 아파트, 주택상업가, 유흥가, 오피스가, 학원가상권별 특성에 따라 효율적인 점포 운영을 위해 제품 및 인테리어가 각각 다른 것이 특징. 효율적인 가맹점 관리를 위해 지역마다 전담 수퍼바이저를 배치, 정기적인 점포 순회와 품질관리가 이뤄진다. 또 가맹점주와 제빵기사를 대상으로 신제품과 서비스요령, 점포관리 등 운영에 관한 정기교육을 실시한다. 제빵기사는 본사에서 파견형식으로 조달, 가맹점주는 최저 130만원의 월급과 식대만 지급한다. 기사는 가맹점주가 원하면 언제든지 교체해준다. 한편 교육비(75만원)를 부담하고 제빵교육을 받아 가맹점주가 직접 운영할 수도 있다.

키워드

뚜레쥬르,   외식사업경영론,   외식프랜차이즈,   베이커리시장,   경영전략,   브랜드마케팅