던킨도넛과 크리스피크림도넛의 마케팅전략

목차

1. Introduction

2. 환경 분석

3. SWOT 분석

4. 마케팅전략

5. 업체 간 비교분석

6. 문제점 및 해결방안

7. 최종 결론

본문내용

며 소비자에게 접근성의 가치를 제공한다. 또한 던킨도너츠는 국내 최고의 프랜차이즈 업체인 BR Korea에서 운영하고 있지만, 크리스피크림은 미국 본사에서 직영체인으로 운영하고 있다. 롯데는 5년 안에 직영매장 25개 이상을 오픈 예정에 있다.
(3) 촉진전략 비교
앞의 마케팅전략에서도 잠시 언급하였지만, 던킨도너츠는 ‘커피&도넛’이라는 표어아래 다양한 시리즈의 감각적 영상이 돋보이는 TV와 지면광고를 집중적으로 내보내고 있다. 밥 로젠버그 사장은 ‘죽어야 산다.’라고 말하며, 브랜드 파워가 가장 높을 때 새로운 광고를 내보내는 전략을 구사하고 있다. 또한 던킨은 주기적으로 다양한 이벤트를 개최하며 홈페이지도 잘 정비되어 있어 인터넷을 통한 홍보효과도 누리고 있다. 하지만 이에 반해 크리스피크림은 마케팅 방식이 다소 특이하다. 크리스피는 국내 도입 전부터 유학생들, 인터넷 등을 통한 입소문으로 관심을 유발하였다. 이러한 입소문 마케팅은 일방적인 TV광고를 내보내는 대신, 소비자에게 직접 크리스피크림에 대한 평가를 내리게 함으로써, 다른 사람과의 경험을 교류하는 과정에서 홍보효과를 누리게 되는 것이다. 또 크리스피크림은 체험마케팅을 하고 있는데, 이는 두 가지 특징을 지닌다. 도넛이 만들어지는 동안에 기다리는 모든 손님들에게 도넛을 무료로 제공하는 것과 도넛의 제조공정을 직접 지켜보게 하여 기대감을 높이고 위생상의 의구심을 동시에 해결하는 것이다. 이처럼 크리스피는 제품에 대한 자신으로 특별한 광고나 홍보대신 시식을 통해 제품의 품질을 증명하고 있다. 또한 매장의 쇼윈도에 걸려있는 초록색 네온사인은 새로운 도넛이 나올 때 빨간 불로 바뀌어 특별한 도넛이라는 느낌과 지금가야만 따뜻한 도넛을 먹을 수 있다는 생각을 하게 만들어 한정 판매 전략의 효과를 제공한다.
6. 문제점 및 해결방안
(1) 던킨도너츠
1) 문제점
① 도넛과 비교하여 상대적으로 저조한 커피 판매
② 커피 이미지 강화를 위한 마케팅 요소의 부재로 커피 시장에서의 제품 경쟁력 확보 시급
2) 해결방안
① 적극적인 마케팅 전략을 통한 커피 인지도 확보
② 기존 메인 타겟인 여성층 고수
③ 이와 동반하여 다양한 커피 종류의 확보와 고급화를 통해 커피 시장에서의 경쟁력 제고
④ 제품 품질 개선, 가격 인상 (500원)
⑤ 이를 통해 현재 60 대 10 정도의 도넛 대 커피의 매출 비중을 향후 점진적으로 개선
(2) 크리스피크림도넛
1) 문제점
① 한국인의 입맛에 맞출 필요가 있다.
② 우리나라에서 인지도가 아직까진 높지 않다.
③ 매장을 늘려야 할 필요가 있다.
④ 이미 ‘던킨 도너츠’라는 브랜드가 도넛시장에 포지셔닝 된 상태이다.
⑤ 던킨을 넘어 새로운 과제인 ‘스타벅스’ 또한 넘기 어려운 장벽이다.
2) 해결방안
(1) 웰빙과 몸짱 열풍에 맞추어 좀 더 좋은 재료나 신선한 도넛을 생산해야한다.
(2) 기존의 배달문화 (치킨, 피자 등)와 더불어 도넛의 배달이라는 새로운 문화 창조
(3) 도넛이라는 제품이 원래 우리의 것이 아니라 외국의 문화이기 때문에 그들의 문화를 따르되 부수적인 마케팅수단으로 거부감을 없애야한다
7. 최종 결론
경제의 침체가 올 때 사람들은 기본적인 생활을 영위하는 소비를 제외한 문화, 여가에 대한 지출을 줄이게 된다. 미국 내에서는 경기가 침체되어 있는 기간에도 던킨의 매출액은 증가한 자료를 볼 수 있는데, 이는 도넛을 식사로 생각하는 미국인들에게 던킨이 서민이 아무 부담 없이 즐기는 음식이기 때문이다. 우리나라의 경우 서민층이 부담 없이 즐기는 음식으로써는 적합하지 못하다. 젊은 여성층에게 저가의 이미지는 그들이 미국 식품에 대해 추구하는 이미지와 결부되지 않기 때문에 가격 결정에 있어서 저가 정책을 취하지 않았기 때문이다.
경기 침체로 인한 판매량의 뚜렷한 감소 현상은 아직까지 미미한 편이지만 만약 앞으로 계속해서 경기가 침체 상태에 머무를 경우 시장 축소로 인해 던킨도 어느 정도의 타격을 입을 것이다. 따라서 경기 침체를 감안하여 현재 기업 재무 구조나 판매에 있어서 좋은 결과를 보여주고 있다고 하더라도 시장에서의 경쟁 우위 확보를 통해 수익성을 끌어올리는 전략이 필요하다고 할 수 있다.
도넛 시장의 경쟁 분석을 통해 두 업체 간의 마케팅 전략에 다른 점이 있음을 발견할 수 있었다. 크리스피 크림은 그 동안의 업체들과는 달리 미디어 광고를 실시하지 않고 철저히 고객의 입소문에만 의존하고 도넛 제조 공정을 공개함으로써 맛과 질에 대한 고객의 신뢰와 믿음을 얻었다. 이는 최근 우리 사회에 만연해 있는 불신풍조를 잠식시키며 꾸준히 매출의 증가세를 가져올 수 있었다. 하지만 최근의 웰빙 열풍으로 도넛 시장이 위축되고 있다. 이에 던킨 도넛의 발 빠른 대응은 위축되는 시장에서의 지속적인 성장을 가져올 수 있었다. 던킨 도넛은 도넛에만 치중하지 않고, 음료 시장으로의 사업 다각화로 리스크를 분산하는 한편, 신제품 개발에 박차를 가하는 등의 전략으로 지속적인 성장이 가능했다고 본다. 앞으로 국내 시장에 발생할 던킨 도넛과 크리스피크림도넛의 마케팅 전쟁에 미국 내의 경쟁이 도움이 될 것이라고 본다. 크리스피 도넛은 미디어 광고를 통한 제품 홍보를 강화함으로써 던킨과의 점유율 경쟁에서 격차를 줄일 수 있을 것이다.
국내의 던킨 도넛 또한 미국처럼 사업의 다각화와 지속적인 제품 개발과 고객 서비스의 강화를 통해 크리스피 크림의 추격을 막아내야 할 것이고, 앞으로 추격하고자 하는 음료시장에서의 발 빠른 대처를 통해서 점유율을 더욱 늘여나갈 수 있을 것이라고 본다.
<참고자료>
www.dunkindonuts.co.kr
www.krispykreme.co.kr
www.segye.com
www.sportsseoul.com
www.fnnews.com
www.e-today.co.kr
돈이 되는 도넛이야기 - 신길만, 백산출판사, 2007
브랜드 매니지먼트 - 케빈레인컬러, 이상민 외 역, 비즈니스북스, 2007
던킨 도너츠의 4P 전략과 1위 비결 - 라이터스 편집부, 2006
보랏빛 소가 온다. - 세스 고딘, 이주형 역, 재인, 2004
던킨도너츠의 경영전략 및 성공분석 - 박원휴, 2004

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