청소년 식습관

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 청소년 식습관 추세
1)불규칙한 식사
2)지나친 열량중심의 간식
3)지나친 다이어트
4)외식의 증가
5)흡연, 음주

Ⅲ. 식습관과 관련된 영양문제
1)비만
2)성장저해
3)골다공증
4)섭식장애
5)빈혈

Ⅳ. 수험생 영양지도

◎수험생에게 좋은 생활 습관

*스트레칭을 하자!!

◎수험생에게 좋은 음식

◎수험생에게 나쁜 음식

◎청소년 일일 영양 권장량

◎머리를 좋게 하는 영양소 및 음식

◎수험생 건강수칙 10가지

Ⅴ.결론

본문내용

갓, 아욱, 호박잎 등이 좋다.
해조류로 미역, 다시마, 톳, 김, 우뭇가사리, 등도 좋은 음식으로 꼽는다. 여기에 잡곡을 섞어 밥을 짓고 잔물고기 조개류도 간간히 먹는다. 뇌성분의 원료인 DHA 등 다가불포화지방산이 많이 함유된 음식도 수험생 에게 이롭다.
이런 성분은 고등어, 꽁치, 정어리, 등 등푸른 생선, 호도, 땅콩, 잣, 밤, 호박씨 등의 견과류에 많이 들어 있다.
◎수험생에게 나쁜 음식
인스턴트식품은 소금 설탕 인공첨가물이 많아 뇌세포의 기능을 떨어뜨리므로 삼가는 것이 좋다. 스낵, 봉지라면, 피자, 스파게티 등은 대표적으로 피해야할 음식이다. 당질을 지나치게 섭취하면 신경과민, 스트레스 등이 생기기 쉽다.
시험 직전 합격을 기원하는 엿이나 찹쌀떡 등을 선물하고 있지만 이런 음식은 많이 먹으면 안 된다. 커피, 홍차, 콜라, 초콜릿 등 카페인이 들어있는 음식은 뇌 중추신경을 교란 하고 위벽을 헐게 만든다. 칼슘은 뇌기능의 집중력과 지구력을 강화시키지만 과잉섭취하면 오히려 뇌세포를 이상 흥분시킨다. 따라서 우유 치즈 등의 유제품과 멸치 새우 등을 지나치게 많이 먹으면 수험생에게 해가 될 수 있다. 바나나 땅콩 등도 뇌 내 호르몬을 교란하거나 편두통을 유발할 수 있고 게, 새우 등 갑각류에는 졸음을 유발하고 뇌기능을 둔감하게 하는 성분이 들어 있어 먹지 않는 것이 좋다.
◎청소년 일일 영양 권장량
청소년 1일 영양권장량
구분
연령
체중
신장
열량
단백질
칼슘
철
비타민A
비타민D
비타민C
단위
세
Kg
Cm
kcal
g
mg
mg
㎍RE
㎍
mg
소아
1-3
14
92
1200
25
500
8
350
10
40
4-6
19
111
1600
30
600
9
400
10
50
7-9
27
127
1800
40
700
10
500
10
60
남자
10-12
38
144
2200
55
800
12
600
10
70
13-15
54
162
2500
70
900
16
700
10
70
16-19
64
172
2700
75
900
16
700
10
70
여자
10-12
38
144
2000
55
800
16
600
10
70
13-15
51
158
2100
65
800
16
700
10
70
16-19
54
160
2100
60
800
16
700
10
70
◎머리를 좋게 하는 영양소 및 음식
-레시틴 : 아세틸콜린의 원료가 되는 물질로서 체내에 들어가 신체 각 기관의 활동을 통제 조정하는 신경의 정보전달체계를 원활하게 하는 역할을 하며, 두뇌 신경세포의 30%가 레시틴으로 구성되어 있기 때문에 과로한 학업과 만성피로, 스트레스가 많은 수험생에게 있어서는 반드시 필요한 물질이라 할 수 있다.
(콩, 두부, 된장, 청국장, 호두, 잣)
-지방 : 뇌에 활력을 준다. 지방이 체내에서 연소되면 탄수화물의 2배 이상의 에너지를 발 생하며, 몸의 세포막을 만들어주어 세포내외의 물을 분리해주는 방수막 역할을 하 며, 세포간의 의사전달을 위한 호르몬 생산의 원료가 된다.
(깨, 정어리, 호두, 콩)
-단백질 : 두뇌 회전을 빠르게 한다. 단백질은 체조직을 구성하고 병에 대한 저항력을 길 러 주며 우리 몸 안의 여러 가지 생리 작용을 조절하는 호르몬과 효소의 구성 성분이기도 하다. 단백질은 아미노산의 형태로 되어 있는데 우리 몸 안에서 합 성되는 못하는 것을 필수 아미노산이라고 하며 반드시 식품으로 섭취해야 한다. (우유, 두유, 김, 다시마, 미역, 생선, 조개류, 청국장, 두부)
-당질 : 탄수화물의 대사산물이며, 포도당으로 분해되어 뇌의 에너지원이 된다.
(쌀, 보리, 감자, 고구마, 모밀, 흑설탕)
-비타민 B : 사고력을 높이고 두뇌를 지치지 않게 한다.
(효모, 소맥배아, 녹황색채소, 뱀장어, 멸치, 정어리, 콩)
-비타민 C : 근육의 단백질 합성에 중요한 아미노산의 대사를 도와주는 기능이 있는데, 부 족할 경우 잇몸이 붓고 피가 나는 괴혈병에 걸리기 쉽고, 상처의 회복이 부진 하며, 골격 성장이 부적당하게 되어 성장발육이 지연되는 결과를 낳을 수 있 다. 비타민 C가 풍부한 대표적인 과일로는 감귤류, 감, 복숭아, 딸기 등이 있 는데, 비타민 C가 풍부한 것으로 널리 알려진 귤보다는 오히려 딸기에 비타민 C의 함유량이 더 많다. 그리고 과일은 아니지만 밤에도 많은 비타민 C가 포 함 되어 있다. 수험생에게 좋은 이유로는 스트레스를 완화가 있다.
(토마토, 당근, 귤, 오렌지, 레몬, 딸기, 녹황색 채소, 고구마 류)
-비타민 E : 학습능력을 높여준다.
(현미. 깨, 녹황색 채소, 소맥배아)
-칼슘 : 적혈구 조혈에 도움을 주어 뇌에 산소공급에 도움이 된다. 따라서 집중력을 키워 준다.
(깨, 멸치, 호두, 두유, 우유, 콩, 두부)
◎수험생 건강수칙 10가지
-영양소를 골고루 섭취하고 평소에 비타민 B군 및 섬유질이 부족하지 않도록 한다.
-규칙적인 생활을 한다.
-6시간은 꼭 잔다.
-소화가 잘 되는 음식을 골고루 먹는다.
-과식하지 않는다.
-야식은 가볍게, 아침식사는 꼭 한다.
-인스턴트, 패스트푸드, 청량음료를 피한다.
-대소변을 오래 참지 않는다.
-1일 20분정도는 가벼운 운동을 하도록 한다.
-매사를 긍정적으로 생각한다.
Ⅴ.결론
현재 청소년들의 식습관을 보면서 많은 문제가 있음을 알게 되었다. 급격한 성장이 이루어지는 시기에 아침식사를 거르고 빵이나 라면, 햄버거 등으로 배를 채우는 것에 대해 아무렇지 않게 생각하는 것과 살을 빼기위해 무조건 먹지 않는 것을 보며 먹는 것의 소중함을 모르는 것 같아 안타깝다는 생각과 사회적인 환경과 분위기에 의해 한참 즐거울 나이에 공부에 얽매여 밥 먹을 시간조차 없는 것 같아 불쌍하다는 생각이 들었다. 이런 사회를 바꿔놓을 수는 없으므로 자신들의 건강은 스스로 생각하여 아침은 꼭 챙겨먹고, 패스트푸드나 인스턴트 음식은 먹지 말아야 할 것이며, 흡연과 음주는 더욱이 하지 말아야 할 것이다.
사람들도 외모보다 각자의 개성과 매력을 중요시하여 외모를 우선시 여기는 풍토를 바꾸어야 할 것이다.
REPORT
(청소년 영양 지도)
과 목 :
교 수 : 교수님
학 번 :
이 름 :
제 출 일 : 08. 05. 28

키워드

청소년,   수험생,   비만,   영양섭취,   영양지도,   식사습관,   아동,   간호