[A+]biosurfactants에 대하여

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목차

1. biosurfactants정의

1) 당지질 (Glycolipid)

2) 지질단백질 (Lipopeptides)

3) 지질 다당류 (Lipopolysaccharides)

4) 인지질 (Phospholipids)

5) ① 지방산 (Fatty acid)
② 중성 지질(Neutral lipids)

본문내용

지질(Neutral lipids)
지방산과 글리세롤이 에스테르 결합한 글리세리드 (glyceride)인데 이를 지방 (fat) 또는 기름(oil)이라고 한다. 지방과 기름은 똑같은 일반적인 화학구조를 갖는데, 지방은 실온에서 고체인 트리글리세리드(triglyceride)의 혼합물을 말하고 기름은 같은 온도에서 액체인 트리글리세리드의 혼합물을 말한다.

키워드

biosurfactant,   생계면활성제,   중성지질,   인지질,   당지질,   계면활성제,   지방산,   지질단백질