종가집 김치의 유통경로를 통한 유통구조의 이해

소개글

종가집 김치의 유통경로를 통한 유통구조의 이해에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목 차

제1장 서론
제1절 연구목적 및 배경
제2절 연구방법
제3절 기업소개 및 유통 전략

제2장 본론
제1절 김치 산업의 유통환경 변화
제2절 종가집 김치의 유통경로
제3절 유통경로의 잘된 점 및 개선점

제3장 결론
제1절 요약
제2절 향후 연구 과제

▶ 참고문헌 & 자료

<표 차례>
[표 1] 소매시장별 특성
[표 2] 현 김치 시장 현황
[표 3] 주문배송시스템
[표 4] 표적시장 별 특성
[표 5] 유통기능 흐름
[표 6] 소매상 : 고객 입장에서 평가
[표 7] 도매상 : 소매상 입장에서 평가
[표 8] 유통기능 흐름의 개선점과 개선방안
[표 9] D.C : 도매상 입장에서 평가
[표 10] 공장 : D.C 입장에서 평가
[표 11] 국가별 김치 수입 현황 - KOTIS
<그림 차례>
[그림 1] 종가집 브랜드 전략
[그림 2] 2002년 M/S현황
[그림 3] 요소별 관심도 측정
[그림 4] 종가집 김치 물적 유통경로
[그림 5] 횡성, 거창 공장
[그림 6] 종가집 쇼핑몰
[그림 7] GS이숍에서의 종가집 김치
[그림 8] 해외 대리점 현황
[그림 9] 공항 택배시스템 이용절차
[그림 10] 종가집 김치의 복합 유통 경로

본문내용

점유하는 것을 목표로 마케팅 전개를 도모하는 것이 바람직할 것으로 보인다.
다섯 번째로, 한국산 김치의 우위성을 적극적으로 PR하는 방법이다. 현지인들은 김치에 대해 건강식품, 다이어트 식품 등의 기능성 식품이라는 인식이 부족하다. 그러므로 효과적인 수출 홍보전략 수립을 위해서 '건강'을 키워드에 두고 한국산 김치는 발효 식품인 것을 인식시키는 PR전개를 함으로써 소비자의 한국산 김치의 대한 인식을 바꾸고 이미지를 향상시키는데 노력해야 한다. 다만 '종가집'과 같은 현지 수입업체는 김치를 건강식품으로 홍보하는 데는 식품 위생 법규상의 제한 등의 한계가 있으므로 정부차원의 홍보가 필요하다.
여섯 번째로, 한국산 김치의 브랜드화를 추진하는 것이다. '종가집'의 초기 현지시장 점유율 제고를 위해서는 합리적인 가격설정 및 홍보 등의 국내 수출업체간 공동전략 유지가 필요하다. 현재 일본은 신선 식품을 비롯하여 산지 브랜드화가 적극적으로 진행되고 있으며, 이는 산지브랜드를 타 산지와 차별화하여 고부가 가치를 창출하기 위한 목적이다. 한국산 김치를 일본산 김치 와 차별하기 위해서는 한국산 김치에만 표시 가능한 브랜드마크를 제작하고 브랜드 홍보를 추진할 필요가 있다. 이는 '종가집'만의 김치 시장 확대가 아니라 국가 전체적인 김치 시장 확대를 위해 매우 중요하다.
마지막으로, 영업사원의 관리이다. 할인점, 백화점등 신규로 진입할 점포나 기존의 유통채널을 관리하는 것은 전적으로 영업사원에게 의존하고 있는 것이 현재의 실태이다. 이 체제는 영업사원의 도·소매상과의 인간관계와 능력에 매우 많이 의존하므로 매우 불안정하다고 할 수 있으나 현재 대체될 수 있는 시스템의 부재로 현재의 체제를 유지하면서 영업사원의 교육과 적절한 인센티브제를 통해 영업사원의 경쟁력을 높여야 하겠다.
제3장 결론
제1절 요약
지금까지 우리는 종가집 김치의 유통구조를 살펴보았다. 종합해볼 때, 종가집은 복합적인 유통 채널을 가지고 있으며 집약적 유통으로 자사의 김치를 최대한 시장에 노출하기 위한 노력을 하고 있다. 또한, 표적 시장의 욕구를 제각기 파악하여 프리미엄 제품을 비롯, 선호 유통 경로를 파악하고 다양한 유통채널을 보유하고 있다. 원자재 공급자와의 관계는 계약을 통한 수직적 마케팅 시스템(VMS)를 가지고 있으며, 전방 통합의 형태를 하고 있다. 소비자까지 가는 경로는 간접 마케팅으로 제조업자와 중간상들 간에 독립적으로 분리되어있다. 이를 효율, 효과적으로 하기 위한 대리점 공동 물류 창고를 활용하고 있다. 그러나 이를 장기적으로 가져갔을 경우 비용의 문제나 원재료 수급문제, 재고관리문제, 편의점 유통망의 문제 등 다양한 문제가 나타날 수 있다. 또한, 경로 파워를 가진 입장에서 관리적인 측면과 갈등문제에 대한 문제를 해결해야 하는 과제가 남아있다.
우리는 현재 김치 시장에서의 커다란 발전 가능성을 보았다. 보다 낳은 방향으로 유통구조를 만들어가는 지속적인 노력을 하여 그 시장의 폭과 경쟁력을 키우는 것이 중요한 과제라고 볼 수 있다.
제2절 향후 연구 과제
본 연구는 지금까지의 내용에서 많은 문제점을 안고 있다. 먼저, 조사된 자료들 중 일부는 상당수 시간이 지난 것으로 그것에 대한 내용이 지금에 종가집 김치 상황과는 맞지 않는 것이 있을 수 있다. 또한, 종가집 김치가 향후 필요로 하는 개선방향을 설명하는 데 있어서 비용에 비해 효율성이 있는 지 검증이 되지 않았다. 또한 조사의 내용 자체가 객관적이지 못하고 부정확하게 작성되어 그 실용성이 떨어진다고 하겠다.
나아가 유통구조의 구체적인 내용을 파악하지 못하고 있는 상태이고 종가집의 자세한 유통구조에 대한 정보와 자료들이 부족하여 그를 설명하는 데에는 부족함이 많다 하겠다. 그에 덧붙여 본 저자의 주관적인 생각과 내용으로 개선방안을 일관되게 설명하고 있으며 그를 상용화해 수익구조를 가지고 갔을 경우 과연 수익성이 있는지 장담할 수 없다. 또한, 자료의 종류들이 모두 2차 자료에 국한되어있어 좀 더 신뢰성 확보를 위한 1차 자료 수집과 함께 연구가 병행되어져야 하겠다.
향후 보다 낳은 유통구조에 대한 정보로 유통업 시장에서의 성공 가능성과 수익성 모델, 시장분석과 그에 따른 전략을 정확한 자료들을 통해 연구되어야 할 것이다.
▶ 참고문헌 & 자료
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최홍식, “한국의 김치문화와 식생활” 효일출판사 2002.7
“식품과 현대인의 식생활” 지구문화사 1999
김순동, “김치산업의 연구개발 현황과 전망” 김순동 1995
장세진, “글로벌 경쟁시대의 경영전략” 박영사 2002.8
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김태균, “가정용 김치시장 잡아라”, 서울신문, Daily Foodi News(제 1859호), 2007. 04. 07.
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유재혁, “온라인 반찬가게 맞벌이부부 사로잡다.”, 한국경제, 2007. 05. 21.
김태균, “가정용 김치시장 잡아라”, 서울신문, 2007. 04. 07
유연상, “식음료업계, 미인 미녀 女心 잡기 마케팅 활발” 프라임경제 2006. 04. 26
소비문화연구 제4권 제3호, 2001. 12.
네이버 블로그, “종가집 김치의 특징”, http://blog.naver.com/uranusjj/70015767004
다음 블로그, “종가집 김치 대상에 팔려”, http://blog.daum.net/cho4890kr/7082871
종가집 홈페이지, http://www.chongga.com/
한국품질안전연구소 홈페이지, http://www.okiso.co.kr/main.asp

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유통관리론,   종가집 김치 사례,   유통구조의 변화