고형식품의 밀도 측정

소개글

고형식품의 밀도 측정에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

. 액체의 경우 온도가 올라가면 분자 사이의 결속력이 약해져 점성이 약해지는 것이다. 하지만 기체는 온도가 높으면 분자의 운동량이 증가해 분자사이의 마찰력이 증가하게 된다. 결국 온도가 올라가면 기체의 점성은 높아진다.
☆ 표면장력: 액체가 자신이 차지하는 표면을 최대로 줄이기 위해 주변 분자들에 작용하는 힘이다.
* 물의 표면장력: 온도에 따라 다르며, 온도가 낮을수록 크고, 온도가 높을수록 작다.
☆ 전도: 높은 온도에서 낮은 온도로(은, 동, 알루미늄, 철) 톱밥, 석면, 유리섬유, 코르크-단열재로 보온, 보냉
☆ 대류: 밀도 차에 의해 액체나 기체가 이동하면서 열이 전달(점성이 있는 액체, 자연대류가 일어나기 어려워 보온성이 좋다)
☆ 복사: 열을 전달해 주는 물질 없이 열이 직접 전달되는 현상

키워드

고형식품,   밀도,   감자,   무,   소고기,   부력,   아르키메데스의 원리,   비중