미생물 증식

목차

1.미생물 증식도 측정법
(1) 미생물량의 측정
(2) 총 균수의 측정
(3) 생균수의 측정

2. 미생물 증식의 세대시간

3. 미생물의 증식 곡선

본문내용

1. 미생물의 증식도 측정법
(1) 미생물량의 측정
건조균체량
배양액 → 원심분리 또는 여과 → 물로 깨끗이 세척 → 건조(110~110℃) → desiccator 중에서 항량이 될 때까지 건조 → 측정(칭량)
가장 기본적인 방법
세균, 효모, 곰팡이, 방선균
생장량을 표시하는 지수
균체질소량
균체량과 질소량이 비례한다는 가정에서 균체성분인 질소량을 정량하여 증식도를 측정하는 방법
생물활성을 나타내는 단백질을 성장의 지수로서 활용
동(銅)-folin법 : 균체의 전단백질을 알칼리로 추출
Kjeldahl method : 단백질의 질소를 암모니아로 분해해서 암모니아를 정량하는 방법
Packed cell volume(원심분리관법)
미생물 배양약을 Packed volume 측정용 원심분리관에 넣고 원심분리하여 침체되는 균체량을 읽어 측정하는 방법
대형세포 ex, 효모

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