외식산업 3가지 요소에 대하여

소개글

외식산업 3가지 요소에 대하여에 대한 보고서 자료입니다.

목차

- 목 차 -

1. 서 론

외식산업의 전반적인 요소


2. 본 론

첫째 - 외식상품의 품질에 대하여

둘째 - 외식업체의 서비스에 대하여

셋째 - 외식업체의 청결과 인테리어에 대하여


3. 결 론

3가지 요소들의 대한 결론


4. 견 해

3가지 요소들의 대한 생각과 본인의 견해


5. 참 고

본문내용

것입니다. 청결함과 인테리어는 업체평가기준의 가장 효과적인 방법이지만 역으로 볼 때 가장 어렵고 소홀하다면 고객들이 가장 민감하게 반응하는 기준이 된다는 것을 알아야 합니다.
4. 결론
외식산업의 이 3가지 요소는 빠져서도 안되고 중요하지 않은 것들이 없습니다. 이 수많은 경쟁들속에 살아남기 위해서는 항상 초심으로 생각하고 독특성 개별성과 함께 이 요소들이 완벽하게 첨가되어야 하겠습니다.
5. 본인의 견해
시대가 변해가는 만큼 외식산업에도 변화가 생기고 있습니다. 예전과 지금을 생각하면 아주 많이 달라졌다는 것을 채감적으로 느낄 수가 있습니다. 소비자들을 고려하고 생각하여 소비자들이 원하는 서비스를 제공해야 합니다. 내가 공략하려는 연령대를 파악하고 어떤 문화를 가지고 있는지 어떤 생각을 가지고 있느지에 대하여 특별한 관심을 가져야 합니다.
본론에서도 말했듯이 제일 처음 평가기준이 되는 것이 그곳의 청결함과 인테리어 그리고 그곳의 서비스를 보게 되고 그리고 마지막으로 맛 즉 상품의 품질성을 평가하게 됩니다. 지나가다 들른 고객이라도 어린아이들이라도 자연적으로 평가하게 되어있으며 자기자신도 그
렇게해왔다는 것을 잘 알고있을겁니다.
이 수많은 외식산업의 경쟁속에서 다른곳과 별다를바 없는 상품으로 경쟁을 하느니 포기하는게 낫고 살아남으려면 다른 그 무엇이 필요 하겠습니다 3가지요소와 더불어 그 무엇을 찾아내는게 경쟁에서 살아남는 길이라고 생각합니다.
5. 참 고
외식업에서 성공하려면 3요소를 갖춰라 http://news.mk.co.kr/outside/view.php?year=2008&no=364368

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