프랜차이즈 기업 성공사례(퓨전선술집 행님아)

소개글

프랜차이즈 기업 성공사례(퓨전선술집 행님아)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

@ 서론
1. (주)지오 회사연혁 및 주요내용
2. (주)지오 조직도
3. 황재훈 대표이사 경영이념
4. 3WITH 전략

@본론
1. 사업전략
2. 마케팅 전략
3. 가맹점 지원 시스템(프랜차이즈 패키지)

@결론
조사후기 및 느낀점

본문내용

수료,부가세,봉사료 자동계산
각종포인트,쿠폰,상품권.할인,서비스내역 확인
고객관리 효율성 향상
→ 고객 주문서, 영수증 발행으로 매장 이미지 향상
→ 깔끔한 매장 이미지 제공으로 고객만족도 증가
→ 고객 데이터를 활용한 E-Mail,문자 메시지 발송
→ 회원카드,포인트카드 발행시 고객 충성도 향상
수익 및 현금 흐름 증가
→ 수작업으로 인한 종업원,계산원의 주문 실수방지
→ 계산 오류 및 종업원,계산원의 부정행위 방지
→ 적정재고 유지로 매장 운영 자금의 흐름 향상
→ 고객 충성도 향상으로 단골고객 증가
→ 접대,매출,서비스,할인등 매출손실 파악 용이
→ 마감 전 실시간 현금점검 기능으로 Loss방지
→ 각종 입출금 내역 관리를 통한 거래처 관리 편의성 제공
4) 메뉴개발시스템
전문주방장이 없이 누구나 쉽게 최단시간 내에 최고의 맛을 연출할수 있는 시스템을 운영중이다.
(1) 본사 자체개발한 특별메뉴를 비롯하여 20여가지의 특제소스를 통한 차별화 및 한결같은 맛의 유지 특별메뉴를 비롯하여 20여 가지의 특제소스는 브랜드 가치와 메뉴의 차별화로 매출상승과 함께 최고의 맛과 일률적인 맛을 지키는 비결이다.
(2) 저렴한 물류 단가
원스톱 물류시스템 구축으로 인하여 가맹점주가 개별 사입하는 단가보다 본사에서 제공하는 물류단가가 더 저렴한 가격 경쟁에서의 우위를 선점 할수있다.
(3) 본사 직배송의 안정적인 물류시스템
신선한 식재료를 본사가 직접 배송하여 신선도를 유지함과 동시에 식재료 로스 부분을 최소화 하였다.
(4) 시중에서 확보하기 어려운 식자제의 안정적 공급
시중 변동 금액의 물류와 개별사입이 어려운 식자제를 본사차원에서 안정적 공급을 위해 시스템적으로 보완 하였다.
(5) 차별화된 고품질의 메뉴개발
본사 조리개발연구소에서 365일 신메뉴 개발을 위해 시장조사 및 연구, 분석이 이루어 지고 있으며 년간 2회 이상 신메뉴를 개발하여 경쟁력 없는 메뉴는 과감히 제외시키고 고객들로부터 호응을 받을수 있는 새로운 맛을 선보여 가맹점에 출시하고 있다. 빠르게 변하고 있는 고객의 높은 입맛을 맞추기 위해 언제나 한발앞서 생각하고 실천하는 노력을 기울이고 있다.
(6) 전문 주방장이 필요없는 시스템
누구나 쉽게 배워서 조리할 수 있으며 가장빠르고 가장 간단하게 그러나 최고의 맛을 그대로 유지시키는 혁신적인 시스템을 구축하고 있다.
5) 인터넷 홈페이지(배너)를 통한 다양한 지원
창업설명회 배너 리모델링 창업 배너
# 결론
조사를 마치며...
퓨전술집 “행님아”를 조사하면서 아쉬웠던 점은 첫째 주위 사람들에게 물어봐도 브랜드에 대한 인지도가 현저히 떨어지는 것을 느낄수 있었다. 아직까지는 전국적인 가맹점의 점포수도 턱없이 부족하며, TV나 라디오 등의 대중매체를 통한 광고는 전무한 상태며, 인터넷을 통한 광고만 할 뿐이어서 브랜드파워와 브랜드에 대한 상품력이 떨어지고 있다. (주)지오 에서는 적극적인 광고활동에 큰 부분을 투자해야 될 것으로 생각된다.
둘째로 현재 퓨전선술집 즉 경쟁점포가 많이 신설되어 있어 고객 유치에 큰 어려움이 따를 것으로 예상된다. 이미 우리에게 너무나도 친숙한 피쉬&그릴, 도모 노바다야끼, 항아리, 궁 등 규모도 크며 인지도도 높은 브랜드와의 경쟁에 어려움이 따를 것으로 예상된다.
이를 해쳐나가기 위해 보다 나은 서비스 교육을 통한 고객 감동 서비스를 실현할수 있어야 할 것이다. 즉 맥도날들와 같이 철저한 본사 서비스 교육을 통해 고객에게 좀 더 다가갈수 있는 퓨전술집이 되어야 할 것이다. 또한 가격과 메뉴부분에 있어 타 경쟁업체와의 차별화를 통한 우수고객 즉 단골손님을 유치할수 있도록 무단한 노력과 투자를 아끼지 말아야 할 것이다.

키워드

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