[사업계획서] Take-out 도시락 전문점, '6불樂' 창업계획서, 사업타당성분석 보고서 / 마케팅계획 / 인테리어 / 메뉴 / 재료 / 원가관리 / 고정비용 / 시설비 / 외식창업 / 테이크아웃

소개글

[사업계획서] Take-out 도시락 전문점, '6불樂' 창업계획서, 사업타당성분석 보고서 / 마케팅계획 / 인테리어 / 메뉴 / 재료 / 원가관리 / 고정비용 / 시설비 / 외식창업 / 테이크아웃에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 기업의 개요
　1. 창업 배경
　2. 상호선정 스토리텔링
3. 기업 목표
　4. S W O T 분석
　5. S T P 전략
　6. 4 P 분석

Ⅱ. 운영 계획
　1. 6불樂 마케팅 계획
　2. 위치, 점포사이즈, 권리금, 임대보증금
　3. 인테리어 구성
　4. 메뉴 구성
　5. 재료원가 분석
　6. 월 고정비용
　7. 시설비
　8. 사업 분석
　9. NPV와 IRR의 계산

Ⅲ. 타당성 분석 결과

본문내용

40,000,000
자본지출
6,000,000
총추정현금흐름
(100,000,000)
40,445,513
40,445,513
40,445,513
40,445,513
86,445,513
고정비용이 최고 34,200,000원에서 최저 30,600,000원사이일 때, NPV는 39,443,209부터 44,826,311까지이다. 고정비용의 변동폭이 8,843,209로 판매량이나 가격, 단위당 변동비용에 비교하여 가장 작다. 즉, 도시락사업에서 단위당 변동비용과 판매량, 판매가격, 고정비용중에서 고정비용의 영향이 가장 작음을 알 수있다.
결론적으로, 도시락사업에서 고정비용은 가장 순이익과 상관이 없고 그에 비해 판매량과 판매가격은 아주 큰 영향을 미친다. 단위당 변동비용은 상대적으로 판매량이나 판매가격보다는 덜 중요하다.
<2> 시나리오 (SCENARIO)
시나리오
순 이 익
현금흐름
순 현 가
IRR
비관
(22,750,000)
(450,000)
(82,859,407)
-15%
보통
48,409,188
42,245,513
44,826,311
37%
낙관
114,975,000
128,175,000
301,808,079
127%
보<1>민감도분석에서 았던 비관적인 경우중에서 4가지에서 전부다 비관적일 때와 4가지에서 가장 낙관적일 때를 선택하여 비교하였다.
판매가격이 5,000원이고 변동비용이 3,000원일때 판매량이 14,600개인 피자가게의 연간 고정비용이 34,200,000이다. 가장 비관적인 경우 NPV는 -82,859,407원이다.
또, 판매가격이 8,000원이고 변동비용이 2,600원일 때 판매량이 36,500개인 피자가게의 연간 고정비용이 30,600,000원이다. 가장 낙관적인 경우 NPV는 301,808,079원이다.
<3> 시뮬레이션 (SIMULATION)
우리팀은 크리스탈볼 이라는 시뮬레이션 프로그램을 이용하여 시뮬레이션 분석을 해보았다. 신뢰도는 95%이다.
낙관, 보통, 비관의 3가지 시나리오를 만들어 그에 대응하는 0~5년까지의 각각의 총 현금흐름의 숫자를 추정치로 이용하여 분석을 하였다.
시점
비관
보통
낙관
0
(100,000,000)
(100,000,000)
(100,000,000)
1
(450,000)
42,245,513
128,175,000
2
(450,000)
42,245,513
128,175,000
3
(450,000)
42,245,513
128,175,000
4
(450,000)
42,245,513
128,175,000
5
45,550,000
88,245,513
174,175,000
NPV
(82,859,407)
44,826,312
301,808,079
1) 낙관인 경우의 NPV
전체 NPV의 범위는 230,814,325에서부터 366,261,100으로 나타났다.
이 시뮬레이션 분석을 하기 전에 기본경우의 NPV(기대수익률20%, NPV공식에 대입)는 301,808,079였다.
1000번의 시도 후, 평균의 표준 오류는 655,921이다.
Statistics:
Forecast values
시도
1,000
평균
301,971,113
중앙값
302,679,693
평균 표준 오류
655,921
표준편차
20,742,038
분산
430,232,131,354,803
비대칭도
-0.14777
첨도
3.08
변이계수
0.06869
최소값
230,814,325
최대값
366,261,100
범위 넓이
135,446,774
2) 보통인 경우의 NPV
전체 NPV의 범위는 8,519,957에서부터 80,974,243으로 나타났다.
이 시뮬레이션 분석을 하기 전에 기본경우의 NPV(기대수익률20%, NPV공식에 대입)는 44,826,312였다.
1000번의 시도 후, 평균의 표준 오류는 372,965이다.
Statistics:
Forecast values
시도
1,000
평균
44,516,535
중앙값
44,496,570
평균 표준 오류
372,965
표준편차
11,794,188
분산
139,102,879,400,484
비대칭도
-0.06232
첨도
3.29
변이계수
0.26494
최소값
(8,519,957)
최대값
80,974,243
범위넓이
89,494,200
3) 비관인 경우의 NPV
전체 NPV의 범위는 (111,694,595)에서부터 (49,604,646)으로 나타났다.
이 시뮬레이션 분석을 하기 전에 기본경우의 NPV(기대수익률20%, NPV공식에 대입)는 (82,859,407)였다.
1000번의 시도 후, 평균의 표준 오류는 327,179이다.
Statistics
Forecast values
시도
1,000
평균
(82,486,518)
중앙값
(82,504,223)
평균 표준 오류
327,179
표준편차
10,346,314
분산
107,046,212,697,534
비대칭도
0.04136
첨도
2.69
변이계수
-0.12543
최소값
(111,694,595)
최대값
(49,604,646)
범위넓이
62,089,949
Ⅲ. 타당성분석 결과
위에서 살펴본 내용을 정리해서 우리 팀의 의견을 말한다면, [6불樂]은 사업을 하는 것이 경제적으로 현명하다고 생각된다. PBP(Payback Period)에 의하면 회수기간은 3년이고, NPV와 IRR 분석에서 나타나듯 사업을 하는 것이 매우 유리하게 나타난다.
동대문 상권을 분석해본 결과, 지하철 2호선, 4호선, 5호선이 경유하는 동대문역사문화공원역과 1호선과 4호선이 경유하는 동대문역이 상권의 남쪽과 북쪽에 위치해 있으며 일일 승하차인원만 10만명이 넘고, 서울 전지역과 성남 등 수도권으로 운행하는 수십 개의 버스노선이 있어 대중교통 이용이 편리하기 때문에 서울의 다른 황금상권인 강남역이나 명동이 갖지 못하는 장점까지 있기 때문에 하루 70개 도시락 판매하는 것은 결코 불가능하지 않다. 또, 근처에는 밀리오레, 두산타워, 헬로APM, 굿모닝시티 등 의류 복합상가 상인들이 많기 때문에 제대로 된 끼니를 챙겨 먹기도 어려울 것이며, 재료를 구매하기도 애매하다. 한국에서 도시락에 대한 꾸준한 수요의 상승과 특화된 도시락가게의 희소성을 고려한다면 이 사업은 해볼 만 한 사업이라고 여겨진다.

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