한우 근출혈 발생 경감 대책

소개글

한우 근출혈 발생 경감 대책에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 근출혈의 발생 원인
2. 도체결함 중 근출혈의 비율
3. 근수종 발생과 근출혈 발생의 연관성
4. 혈관 신축성 및 강건성 강화 필요
5. 사료급여 및 축사환경의 개선 필요
Ⅲ. 결론

본문내용

의 산물이다. 하지만 이와 대조적으로 문제가 되고 있는 것이 근출혈과 근수종의 증가 추세이다. 이것들이 발생하는 원인은 영양학적으로는 너무 곱게 분쇄된 사료의 섬유소 결핍구조가 접촉성 자극을 결여시켜 반추위 상피를 훼손시키고 간 기능과 비타민 생성능력을 현저히 떨어뜨려 결국 비타민 C 생산량 감소로 이어져 발생하는 것으로 알려져 있다. 하지만 이것보다 더 큰 원인은 바로 출하 및 운송에 있다.
완벽하게 육질이 완성이 되지 않은 거세우나 수소를 출하하거나 운송의 장기화로 인한 과도한 스트레스와 안정되지 못한 운송으로 인해 물리적으로 발생하는 경우도 많다.
한우는 생각보다 예민한 가축이다. 우리는 대한민국의 대표 브랜드인 한우를 지금까지 열심히 노력하여 품질을 세계적인 수준으로 향상 시켜놓았다. 하지만 이런 과정 속에서 너무 상품성에 맞추어 사양관리를 하고 출하를 하는 풍토가 짙어졌다. 우리의 한우가 좀 더 세계 경쟁력을 갖추기 위해서는 앞으로 품질과 함께 수요를 충당할 수 있는 육량을 갖추고 있어야 한다. 이를 위해서는 체계적인 사료 급여 프로그램 및 운송 체계를 갖추어 도체결함의 절반 이상을 차지하는 근출혈과 근수종을 예방하는 것이 매우 중요할 것이다.

키워드

근출혈,   한우,   근수종,   도체결함