목차
Ⅰ. 주제 선정 동기
Ⅱ. 브랜드 리뉴얼 이란?
Ⅲ. 효과적인 브랜드 리뉴얼을 위한 방안
Ⅳ. 외식업체의 브랜드 리뉴얼 사례
Ⅱ. 브랜드 리뉴얼 이란?
Ⅲ. 효과적인 브랜드 리뉴얼을 위한 방안
Ⅳ. 외식업체의 브랜드 리뉴얼 사례
본문내용
미지의 매장 분위기도 모던한 카페형으로 변경했다. BI 역시 읽기 쉬운 서체로 변경하고 술+밥, 차, 대화 라는 의미의 플러스를 삽입해 컨셉을 살렸다.
- 情화투 퓨전주점 + 포장마차로 이미지 변신
(주)태창가족은 세계꼬치요리전문점 컨셉의 ‘화투’를 꼬치주점과 포장마차 컨셉을 도입한 ‘情화투’로 리뉴얼했다. 화투의 강점인 직화(直火)로 구운 꼬치메뉴에 자체 R&D를 통해 포장마차의 인기메뉴를 대거 접목시킨 컨셉으로 변화를 시도한 것.
태창가족은 情화투를 리뉴얼 하면서 7000~1만9000원의 합리적인 메뉴 가격, 매출 기여도가 높은 메뉴 구성, 경쟁력 있는 물류단가로 점주의 순수익을 높이는데 주력했다.
인테리어도 원목으로 마감을 해 편안한 느낌을 살렸고 테이크아웃을 위한 수레바퀴 스타일의 익스테리어도 주목을 끌고 있다. 이와 함께 폭넓은 연령대를 고려해 낮은 의탁자와 푹신한 의자로 편안함을 더했다.
Ⅴ. 결론
브랜드 리포지셔닝에 있어서 중요한 것은 기존에 구축된 브랜드 자산 중에 어떠한 요소를 유지해갈 것인가 하는 의사결정일 것이다. 기존 브랜드와 연결고리가 없는 전환은 기존에 구축되어온 브랜드 이미지와 새롭게 등장한 브랜드 이미지의 혼란만을 가중시키는 결과를 낳기 때문이다. 반면 역사가 오래된 브랜드일수록 고착된 브랜드 이미지를 극복하는 것이 어려운 과제로 남는다. 따라서 리포지셔닝의 방향에 따라 다양한 브랜드 요소들의 리뉴얼을 진행, 일관성있는 브랜드 컨셉을 전달할 필요가 있다.
참고 자료 : [월간 디자인지] 왜 브랜드 리뉴얼을 사용하는가
: [트렌드 리포트] 브랜드 리뉴얼
: [월간 리더스]
- 情화투 퓨전주점 + 포장마차로 이미지 변신
(주)태창가족은 세계꼬치요리전문점 컨셉의 ‘화투’를 꼬치주점과 포장마차 컨셉을 도입한 ‘情화투’로 리뉴얼했다. 화투의 강점인 직화(直火)로 구운 꼬치메뉴에 자체 R&D를 통해 포장마차의 인기메뉴를 대거 접목시킨 컨셉으로 변화를 시도한 것.
태창가족은 情화투를 리뉴얼 하면서 7000~1만9000원의 합리적인 메뉴 가격, 매출 기여도가 높은 메뉴 구성, 경쟁력 있는 물류단가로 점주의 순수익을 높이는데 주력했다.
인테리어도 원목으로 마감을 해 편안한 느낌을 살렸고 테이크아웃을 위한 수레바퀴 스타일의 익스테리어도 주목을 끌고 있다. 이와 함께 폭넓은 연령대를 고려해 낮은 의탁자와 푹신한 의자로 편안함을 더했다.
Ⅴ. 결론
브랜드 리포지셔닝에 있어서 중요한 것은 기존에 구축된 브랜드 자산 중에 어떠한 요소를 유지해갈 것인가 하는 의사결정일 것이다. 기존 브랜드와 연결고리가 없는 전환은 기존에 구축되어온 브랜드 이미지와 새롭게 등장한 브랜드 이미지의 혼란만을 가중시키는 결과를 낳기 때문이다. 반면 역사가 오래된 브랜드일수록 고착된 브랜드 이미지를 극복하는 것이 어려운 과제로 남는다. 따라서 리포지셔닝의 방향에 따라 다양한 브랜드 요소들의 리뉴얼을 진행, 일관성있는 브랜드 컨셉을 전달할 필요가 있다.
참고 자료 : [월간 디자인지] 왜 브랜드 리뉴얼을 사용하는가
: [트렌드 리포트] 브랜드 리뉴얼
: [월간 리더스]
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