당뇨병 환자를 위한 식사 계획

소개글

당뇨병 환자를 위한 식사 계획에 대한 보고서 자료입니다.

목차

* 식품교환표를 이용한 식사계획 어떻게 할까?
♥ 식품교환법에 의한 식사계획
A. 식품교환단위수 결정
b.식품교환표를 이용한 2,000㎉ 당뇨 식단 작성 순서

* 참고 *

본문내용

기 위한 곡류군은 10단위로 정한다.
④ 여기까지 단백질의 합은 40g이 되므로 45g의 단백질을 더 공급해야 한다.
⑤ 이를 충당하기 위한 어육류를 6단위로 한다.
⑥ 여러 가지 지방의 합은 30g이 되고 20g을 더 공급해야 한다.
⑦ 지방 교환단위를 4단위로 한다.
⑧ 이와 같이 정한 식품군 단위를 적당히 끼니로 배분한다.
⑨ 위와 같이 배분한 각 끼니의 탄수화물 함량은 아침, 점식, 간식, 저녁 각각 90g, 87g, 34g, 87g이 되어 적당한 배분이라고 할 수 있다.
* 참고 *
표 . 1일 식품구성의 예
열량(㎉)
곡류군
어육류군*
채소류군
지방군
우유군
과일군
1,200
6
3
7
2
1
1
1,500
7
4
8
3
1
2
1,800
9
5
8
3
1
2
2,000
10
6
9
3
1
2
2,200
11
7
9
3
1
2
2,400
13
7
9
4
1
2
* 어육류군 : 중지방 어육류
표 . 식품교환법에 의한 1,800㎉의 식사구성과 끼니별 배분
(목표량 : 총열량 1,800㎉, 탄수화물 262g, 단백질 84g, 지방 46g)
식품군
식품교환수
열량
(㎉)
탄수화물
(g)
단백질
(g)
지방
(g)
아침
점심
저녁
간식
야식
곡류군
8.5
850
195.5
17
-
2.5
3
3
어육류군
저지방군
중지방군
4
1.5
200
112.5
-
-
32
12
8
7.5
2
2
1.5
채소군
6
120
18
12
-
2
2
2
지방군
4
180
-
-
20
1.5
1
1.5
우유군
2
250
22
12
12
1
1
과일군
2
100
24
-
-
1
1
계
1,812.5
259.5
85
47.5

키워드

당뇨병,   식사,   식품교환표,   식단