[식생활] 영국의 차문화에 대해서

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목차

1. 서론

2. 차의 전파와 영국의 차

3. 영국식 차 마시는 법

4. 티타임의 종류

5. 대표적인 홍차의 종류

6. 영국산 홍차 브랜드

7. 영국의 본차이나

8. 홍차를 마시는 데 필요한 다기

본문내용

가 그려진 ‘와일드 스트로 베리’, 꽃과 과일, 정원의 곤충으로 풍부한 색감을 표현한 ‘사라의 가든’, 잉크 블루 워터 컬러를 기본으로 자두와 나뭇가지 그림이 우아한 멋을 풍기는 ‘블루 플럼’ 시리즈가 유명하다.
로열 덜튼은 영국 왕실에서 애용되면서 영국의 전통과 품위를 나타내는 대명사로 일컬어져왔다. 커피 잔 세트와 디너용 테이블웨어가 주종을 이룬다.
로열 덜튼 그룹의 유명한 도자기 브랜드 중 하나인 로열 앨버트는 우아한 둥근 홈과 미끈한 곡선, 혹은 금으로 장식해 품격을 높인 것이 특징. 다른 명품 도자기와 비교해 낮은 가격에 무늬가 화려한 커피 잔 세트가 주종을 이룬다.
로열 민턴은 1840년에 빅토리아 여왕으로부터 ‘전 세계에서 가장 아름다운 도자기’라는 극찬을 받았을 정도로 컬러와 사실성이 돋보이는 제품이 많다.
앤슬리의 테이블웨어는 섬세하고 정밀한 것이 특징으로 커피 잔 안쪽에 화려한 그림이 수놓아져 있다.
1960년 탄생된 포트메리언은 영국의 야생화와 곤충, 과일나무를 모티프로 자연주의를 표방하는데 가볍고 단단하여 실용적인 것이 특징이다.
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1962년 처음 디자인된 이후 꾸준히 사랑받아온 로열 앨버트의 황실장미 문양.
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웨지우드의 나이트 앤드 데이 시리즈.
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잉크 블루 워터 컬러를 기본으로 자두와 나뭇가지 그림이 우아한 멋을 풍기는 웨지우드 블루 플럼 시리즈.
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아기자기하면서도 영국 전통의 분위기를 풍기는 산딸기 패턴의 웨지우드 와일드 스트로 베리 시리즈.
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포트메리언의 대표적인 시리즈인 보타닉 가든. 풀, 꽃, 나비 등이 조화를 이루고 있는 아름다운 문양이 특징.
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로열 앨버트의 플라워 오브 먼스. 열두 개의 달이 적힌 찻잔 세트에는 각각에 맞는 그달의 꽃이 아름답게 그려져 있다.
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로열 덜튼의 빌트모어 시리즈. 심플하지만 고급스러운 디자인과 색감이 아름답다
8. 홍차 마시는 데 필요한 다기
홍차를 마실 때는 기본적으로 티 포트와 티 스트레이너, 퇴수기, 찻잔 등이 필요하다.
티 포트
차를 우려내는 주전자로 도자기 등 보온성이 있는 것이 좋으며 몸체와 바닥이 둥글어야 홍차 성분이 잘 우러난다. 티 포트 중 일부는 필터가 내장되어있기도 한데 필터가 철제인 경우는 홍차의 맛에 영향을 줄 수 있으므로 빼내고 우려내는 것이 좋다.
티 스트레이너
우려낸 차를 찻잔에 따를 때 사용하는 티 거름망
퇴수기
차를 마시기 전 찻잔을 더운 물을 버리는 볼
찻잔
대부분 200~220cc 정도로 커피 잔보다 작은데 유리보다는 보온성이 뛰어난 도자기 제품이 좋다
티 워머
차를 우려낸 후 티 포트가 식지 않도록 작은 초에 불을 붙여 보온하는 용도로 사용
크리머
우유나 크림 등을 담는 용기
티 코지
홍차를 우려내는 동안 티 포트에 씌워서 포트를 보온하는 천으로 집에서도 쉽게 만들 수 있고 수건으로 감싸도 된다. 30분 정도 보온이 되는데 추운 겨울이나 에어컨을 틀어놓은 실내에서 홍차를 마실 때 좋음
슈거 포트
설탕을 담는 그릇
티 메이저
찻잎을 계량하는 스푼, 깎아서 1스푼이면 홍차 2잔이 나옴

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