미네랄의 기능

목차

-미네랄의 기능

-미네랄의 섭취 권장량

-미네랄 결핍

-킬레이트 화학물질(chelating substance)

-장운동

-장에서의 손실

본문내용

수년이 지나야 나타난다.
3)미네랄 결핍의 주요 원인
섭취량 부족, 흡수 장애, 손실의 증가이다.
-킬레이트 화학물질(chelating substance)
oxalic acid(시금치, 콩, 차), phytic acid(통낟알), tannin(차, 커피)은 미네랄과 결합하여 미네랄 흡수를 방해한다. 약물 중에도 미네랄과 직접 결합하여 흡수를 저해하는 것이 있다. 제산제 중 aluminium hydroxide는 음식내 인산염과 결합하며 콜레스테롤 저하제와 aminoglycoside계 약물은 철분, 칼슘 및 전해질의 흡수를 감소시킬 수 있다.
-장운동
미네랄 오일이나 하제 복용, 설사 등은 장 운동을 항진시켜 장내 체류시간 및 미네랄 흡수 시간을 줄인다.
-장에서의 손실
크론씨병(Croh

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